التقِ بمرشديك المحليين في المساء وانضم إلى آلاف الدراجات النارية الأخرى أثناء ركوبك عبر شوارع المدينة الملونة. استكشف الأحياء البارزة، بما في ذلك المنطقة ٣ حيث يعيش السكان المحليون وتعلم كل شيء عن مدينة هوشي منه. توقف للاستمتاع ببعض "بانه شيو" و"بانه خيوت" (فطائر الأرز الجنوبية والوسطى)، وتعلم كيفية صنعها من طاهٍ يتمتع بخبرة تزيد عن ٢٠ عامًا. أو الخيار ٢، ستتذوق أفضل ٣ أطباق محلية مذهلة مع لفائف الربيع بالجمبري المقلي المقرمشة واستمتع بها مع صلصة الفلفل الحار؛ فطيرة الأرز المطهوة على البخار ملفوفة بلحم الخنزير المشوي والأعشاب، تقدم مع صلصة السمك وسلطة الجاك فروت الصغيرة مع لحم الخنزير والجمبري تقدم مع كعكة السمسم واستمتع بها مع صلصة السمك الحلوة والحامضة. استكشف وتسلق أعلى المباني القديمة لترى الهندسة المعمارية المتناقضة بين الحديث والتقليدي. يمكنك حتى زيارة معبد محلي تم بناؤه داخل شقة قديمة من قبل راهبة.

اكتشف أكبر سوق ليلي للزهور وجنة طعام الشوارع ثم استمتع بالباقات الرائعة. قم بجولة قصيرة حول المنطقة وانغمس في تدفق المطبخ الفيتنامي الذي يعود تاريخه إلى آلاف السنين واحصل على هدية خاصة من مرشدك. تعمق في متاهة حقيقية من السوق المحلية لتذوق الأطباق الأصيلة وهي كعكة الموز والبيتزا الفيتنامية المشوية على نار الفحم أو لحم البقر المشوي مع عشب الليمون. بعد ذلك، قم بالقيادة إلى قلب المنطقة ١٠ وتوقف عند مطعم محلي من الجيل الثاني منذ عام ١٩٧٥ للاستمتاع بأفضل حساء لحم البقر الفيتنامي "بو كو" في وعاء من الطين. يحتوي بو كو على قطع لحم بقري طرية ومتفتتة ومحشوة بالأعشاب والنكهات ومرق لذيذ يتناسب تمامًا مع الخبز الفرنسي الفيتنامي! أو الخيار الآخر هو بان كانه كوا، الذي يُعتبر أحد أفضل حساءات المعكرونة البحرية. يتميز بان كانه كوا بمعكرونة سميكة في مرق أصفر فاتح مع مجموعة متنوعة من الإضافات.

انطلق إلى المنطقة ٥، حيث يزدهر مشهد طعام الشوارع في المدينة حقًا. كافئ براعم التذوق لديك بطبق سماوي من آيس كريم جوز الهند أو هلام جوز الهند المصنوع من ماء جوز الهند وحليب جوز الهند في قشرة جوز الهند في أحد الأكشاك المحلية. شاهد المالك وهو يعد بعض آيس كريم جوز الهند أمام عينيك مباشرةً. قم بجولة حول المدينة للحصول على مناظر جذابة للحياة الليلية، وتجربة صخب وضجيج شارع الموضة. مرر عبر الأزقة الضيقة التي لا يمكن للسيارات الوصول إليها، وسافر على طول ضفاف نهر سايجون مع نسيم ترحيبي.

اختتم تجارب طعام الشارع على متن دراجتك النارية في المنطقة ٤، حيث ستستمتع بوجبة مأكولات بحرية مكونة من ٣ أطباق مختلفة (إذا كنت تعاني من حساسية تجاه المأكولات البحرية، فسيتم استبدالها بلحوم الشواء). استمتع بحلوى لذيذة من كعكة الفلان مع الكراميل والقهوة وحليب جوز الهند. اشرب كل ذلك مع البيرة المحلية أو المشروبات الغازية والمياه المعدنية وخاصة نبيذ الأرز اللزج المصنوع منزليًا من Forest Banana والذي يتم تخميره في وعاء من الطين بواسطة Street Food Man Vinny. تم قطف الموز من أشجار الموز الضخمة في عمق الغابة العملاقة في شمال غرب فيتنام. تم تقطير نبيذ الأرز بالطريقة الأكثر تقليدية في قرية فيني التي تقع بعيدًا عن المدينة.