ابدأ جولتك بقلعة القاهرة التي بنيت بأمر من الملك صلاح الدين الأيوبي وهي أكبر حصن وقلعة في العصور الوسطى تبلغ مساحتها ١٥٣٠٠٠ متر مربع وقد تم بناؤها بين عامي ١١٧٦ و ١١٨٣ م لحماية القاهرة من الصليبيين وبعد سنوات قليلة فقط من هزيمة الخلافة الفاطمية، أعاد صلاح الدين تدوير أحجار أهرامات الجيزة لإنهائها بشكل أسرع قدر استطاعته، وقد استخدمت كمحكمة ملكية منذ الناصر محمد بن قلاوون حتى محمد علي باشا ١٨٠٧ م الذي بنى قصرين عظيمين سلاملك وحرملك وأحد روائع المساجد التركية في العالم مسجد محمد علي المرمر في عام ١٨٢٨ إلى ١٨٤٨ م، ويقع على قمة القلعة.

ثم نتوجه بالسيارة إلى مسجد السلطان حسن وهو مسجد ومدرسة ضخمة تقع في مدينة القاهرة القديمة، وقد تم بناؤه في العصر الإسلامي المملوكي في مصر. بدأ بناؤه سنة ٧٥٧ هـ / ١٣٥٦ م وانتهى العمل بعد ثلاث سنوات دون توقف ليوم واحد. وفي وقت البناء كان المسجد يعتبر رائعًا لحجمه الرائع ومكوناته المعمارية المبتكرة. وقد كلف ببنائه الناصر حسن. يعد مسجد السلطان حسن من أكبر المساجد في العالم والذي يعتبر هرم العمارة الإسلامية، حيث يبلغ طوله ١٥٠ مترًا ويغطي مساحة ٧٩٠٦ مترًا مربعًا. ويرتفع جداره إلى ٣٦ مترًا ويبلغ ارتفاع أعلى مئذنته ٦٨ مترًا.

ثم توجه بالسيارة إلى مسجد ابن طولون الذي يقع في القاهرة، مصر. وهو أقدم مسجد في المدينة لا يزال على حاله الأصلي، وهو أكبر مسجد في القاهرة من حيث المساحة. وقد أمر بتشييد المسجد أحمد بن طولون، الحاكم العباسي التركي لمصر من عام ٨٦٨ إلى ٨٨٤، والذي اتسم حكمه بالاستقلال الفعلي.

بعد ذلك أنهي جولتك بالسير عبر أقدم شارع في العالم شارع المعز وهو أحد أقدم شوارع القاهرة، يبلغ طوله حوالي كيلومتر واحد، وجدت دراسة للأمم المتحدة أنه يحتوي على أكبر تركيز للكنوز المعمارية في العصور الوسطى في العالم الإسلامي. سمي الشارع باسم المعز لدين الله، الخليفة الرابع من سلالة الفاطميين، ويعتبر الشارع بمثابة كتاب تاريخي مفتوح للتاريخ الإسلامي لمصر.