سنستقبلك من مكان إقامتك في فلورنسا في الساعة ٩.٣٠ صباحًا. سيكون سائقنا عادةً في عنوانك في الساعة ٩.١٥ صباحًا. ثم سنقود السيارة إلى أول مصنع نبيذ، وسيستغرق الأمر حوالي ٥٠ دقيقة.

يُنتج هذا المصنع النبيذ وزيت الزيتون منذ القرن التاسع. كانت هذه المزرعة مملوكة لعائلات عريقة من فلورنسا، بما في ذلك عائلة ستروزي. في عام ١٩٥٩، تولت عائلة بالومبو إدارة المزرعة وتخلت عن نظام الزراعة المختلطة. ساعدهم تركيزهم على زراعة الكروم فقط على إنتاج نبيذ عالي الجودة. يُمثل عنب سانجيوفيزي النسبة الأكبر من أصناف العنب المزروعة في أراضيهم. يشهد على هذا التقليد العريق في صناعة النبيذ الأقبية القديمة التي بُنيت خلال عصر النهضة. هنا، ستتجول في المزرعة، ومزرعة الكروم، وأقبية النبيذ حيث تُصنع النبيذ وتُعرض أنواع النبيذ. بعد ذلك، ستستمتع بتذوق نبيذ كيانتي مع إطلالة خلابة.

هذا المصنع هو مصنع نبيذ بوتيكي، يقع في قلب شيانتي كلاسيكو منذ عام ١٧٨٠، بمساحة كرم عنب تبلغ ٥ هكتارات وإنتاج سنوي يبلغ حوالي ٢٢٠٠٠ زجاجة. سافينولا، التي يحمل اسمها أصولًا إتروسكانية، كانت تعتبر مستوطنة مسيحية وتم بناؤها في النصف الأول من القرن السابع عشر تقريبًا. يتميز بتاريخ نسائي بالكامل، ويعتبر أحد الشركات التاريخية في المنطقة بفضل شخصية باولينا، التي كانت أول امرأة تعبئ نبيذ ريزيرفا الخاص بها في زجاجة على طراز بوردو. جلبت الابتكار إلى التقاليد التاريخية لشيانتي كلاسيكو. يعود تاريخ قبو البراميل القديم للعقار إلى القرن السادس عشر حيث يجتمع التقليد والابتكار معًا في إنتاج نبيذهم. تتكون التربة من طين عميق وتربة طباشيرية وتتطلب عملاً دقيقًا لخلق الظروف المثالية للحصول على نبيذ غني وقوي وطويل العمر.

سيُعيدك مرشدك السياحي لهذا اليوم إلى المكان الذي استقبلك فيه. يحق للمرشدين السياحيين إعادة العملاء إلى مواقع أخرى بعد إشعار مسبق.