هذا مثال لمسار الرحلة. جميع الجداول الزمنية قابلة للتغيير. هذا المصنع الحائز على جوائز هو أكبر منتج في جنوب جيرسي. على مرمى حجر من مدينة فيلادلفيا القديمة وجرس الحرية، إنه مكان يجب زيارته لأي متحمس للبيرة في منطقة فيلادلفيا. وإليك حقيقة ممتعة: كان Flying Fish أول مصنع جعة افتراضي في عام ١٩٩٥ (نعم، التسعينيات!) بموقعه الإلكتروني الخاص، مما يجعله رائدًا حقيقيًا في مجال البيرة. الكلمات الرئيسية عند وصف بيرة Flying Fish هي "التوازن" و"الاستدامة". بيرةهم مليئة بالنكهة ولكنها قابلة للشرب بدرجة كبيرة، وما زالوا يبتكرون حتى يومنا هذا من خلال عملية التعليب والتعبئة الجديدة تمامًا، حيث سيأخذك مرشدونا خلال عملية التخمير من المكونات إلى كأسك. انضم إلينا في نظرة خلف الكواليس على مجمع مصنع الجعة الحديث هذا الذي يصنع بعضًا من أكثر أنواع البيرة استدامة في البلاد!

على عكس العديد من مصانع الجعة المحلية في منطقة فيلادلفيا، والتي تتمتع بتقاليد عريقة تمتد لعقود من الزمن، فإن Double Nickel هي نتيجة العمل الجاد والالتزام بالحرف اليدوية من قبل رئيس مصنع الجعة والمؤسس المشارك، درو بيري. كان درو يصنع الجعة طوال حياته المهنية، حيث شق طريقه من خط التعبئة والتغليف إلى رئيس مصنع الجعة. لكن الحلم كان دائمًا هو نفسه: العودة إلى نيوجيرسي وبدء مصنع الجعة الخاص به. بعد ساعات لا تعرف الكلل من التخمير وزراعة النكهات بعناية، حقق هذا الحلم عندما حول مركزًا للياقة البدنية وسبا معطلاً إلى عملاق لإنتاج الجعة بمساحة ٢٢٠٠٠ قدم مربع.

تأسست شركة Yards Brewing Company على بدايات متواضعة في عام ١٩٩٥ في منشأة تبلغ مساحتها ٩٠٠ قدم مربع في مانايونك، ونمت لتصبح واحدة من أكثر مصانع الجعة إنتاجًا في المنطقة، حيث تنتج بعضًا من أشهر أنواع الجعة وأكثرها انتشارًا في فيلادلفيا. منذ إنشائها، انتقلت شركة Yards Brewing Company ثلاث مرات وهي الآن تطل بفخر على نهر ديلاوير في Penn’s Landing. إن إيماءتهم إلى البيرة الإنجليزية متجذرة بعمق في التاريخ وتمزج التقاليد الاستعمارية مع النكهات الحديثة لإنتاج بيرة مناسبة للآباء المؤسسين. يجب التوقف هناك للتعرف على تطور البيرة الاستعمارية أثناء احتساء الرحلات الرئاسية في مدينة تاريخية غنية.