يبدأ وقت الصعود إلى السفينة الساعة ٦:٣٠ مساءً ويستمر حتى انطلاق القارب في تمام الساعة ٧:٠٠ مساءً. مدة الرحلة ساعتين وتنتهي في تمام الساعة ٩:٠٠ مساءً. أثناء رحلتك البحرية، ستعزف موسيقى الجاز طوال الليل بينما تغرب الشمس وتبدأ النجوم في الإضاءة خلف السحب الجنوبية. استمتع ببوفيه عشاء كريولي لذيذ في غرفة طعام مجهزة بشكل غني ومصممة بستائر فخمة على الطراز الفيكتوري وإضاءة ناعمة. قد تتضمن عناصر القائمة: الفاصوليا الحمراء والأرز، والجامبالايا، ومعكرونة المأكولات البحرية الكاجونية، ولحم البقر المطهو ​​على الطريقة الكاجونية، وجامبو الدجاج والنقانق، وبودنج الخبز بالشوكولاتة البيضاء المميز مع صلصة الويسكي، والمزيد! تأكد من تناول مشروب في بارنا المصنوع من خشب السرو في لويزيانا والمزين بسور من النحاس لأجواء دافئة وجذابة. ثم اصعد الدرج إلى سطح التنزه لقضاء ليلة لا تُنسى. دع النسيم العليل من نهر المسيسيبي العظيم يسكر حواسك بينما ترقص طوال الليل بين النجوم.