يروي ويتني قصة العبيد الذين عاشوا وعملوا هناك. كما يتضمن تاريخ المالكين الأوائل، عائلة هايدل.

لورا هي مزرعة كريولية فرنسية يديرها أربعة أجيال من النساء الكريوليات الفرنسيات.

كانت مزرعة سانت جوزيف هدية زفاف من والدها فالكور، الذي كان أحد أغنى الرجال في عصره.

هنا ستقضي حوالي ثلاث ساعات في أراضي المزرعة، مستكشفًا معلمًا تاريخيًا وطنيًا. هذا الموقع التاريخي مُكرّس لحفظ وتفسير التاريخ الذي خلّفه سكانه. مع التركيز على فترة عمله كمزرعة لقصب السكر، ندعو الزوار لتجربة المعروضات، والتجول تحت ممر أشجار البلوط الشهير، والتجول في المنزل الكبير. ستتاح لك فرصة تناول الغداء في المطعم أو متجر الأطعمة الجاهزة. يمكنك قضاء بعض الوقت في متجر الهدايا، أو في البار، أو ببساطة الجلوس تحت أشجار البلوط العديدة في المزرعة.

ولاختتام اليوم، ستعود إلى المدينة في رحلة مدتها ٧٥ دقيقة على جسر Bonnet Carre Spillway المطل على بحيرة Pontchartrain قبل العودة إلى فندقك.