المحطة الأولى في الجولة هي ضريح نيشينوميا. تقع بلدة نيشينوميا على الطريق السريع الرئيسي الذي يربط كيوتو بالجزء الغربي من اليابان، كما يوجد بها ميناء، مما جعلها مكانًا مزدحمًا حيث يجتمع الناس والبضائع منذ العصور القديمة، وحيث يزور الناس الضريح للصلاة. كما أصبح الضريح مركزًا روحانيًا لصانعي الساكي، حيث كان الأرز والمواد الخام الأخرى المستخدمة في صنع الساكي متوفرة بسهولة ويمكن بيع الساكي عن طريق السفن إلى وجهات مختلفة.

قبل الاستمتاع بمقارنة أنواع الساكي، دعونا أولاً نتعرف على ثقافة وتاريخ الساكي وكيفية صنعه. يتم تشغيل هذا المتحف بواسطة مصنع الساكي التاريخي "هاكوشيكا"، ويقع في مصنع ساكي حقيقي تم استخدامه كقاعة عرض. في قاعات العرض، يتم عرض أدوات تخمير الساكي حسب ترتيب التخمير، مما يجعل من السهل التعرف على الساكي. يصبح الساكي أكثر متعة مع المعرفة! اطرح على مرشدك مجموعة متنوعة من الأسئلة.

الآن حان الوقت لبدء مقارنة المشروبات! المحطة الأولى هي متجر هاكوشيكا المجاور للمتحف. هنا يمكنك تذوق ساكي هاكوشيكا التاريخي. يوصف ساكي شيروشيكا بأنه يتمتع بتوازن ممتاز بين الحموضة والحلاوة. قارن بين العلامات التجارية المختلفة للعثور على النوع المفضل لديك!

المحطة التالية هي هاكوتاكا. هذا الساكي، بمذاقه الحاد المميز، له العديد من المعجبين. ومن المثير للإعجاب أن العديد من ماركات الساكي، مثل "هاكوتاكا" و"هاكوشيكا"، تحمل كلمة "أبيض" في اسمها، والتي يقال إنها تعبر عن مذاقها النظيف ولونها الواضح.

آخر مصنع ساكي سنزوره في هذه الجولة هو Nihonsakari. تأسست الشركة منذ حوالي ١٣٠ عامًا، وهي معروفة بأنها مصنع ساكي "شاب"، في حين أن العديد من مصانع الجعة المحيطة بها لها تاريخ يمتد من ٢٠٠ إلى ٣٠٠ عام أو أكثر. ومع ذلك، وبسبب تكوينها الشاب، تشتهر الشركة بمبادراتها الجديدة المتنوعة، وأبرزها الساكي المعبأ في زجاجات في علب، والذي يحظى بقبول جيد كوسيلة للاستمتاع بالساكي في أي مكان. يُعرف الساكي بطعمه العطري المنعش.