تقع غرفة التذوق في الطابق العلوي من مكعب دارينبيرج، وتتمتع بإطلالات بانورامية على ماكلارين فالي وتلال ويلونجا وخليج سانت فنسنت. استمتع بتذوق مجموعة مختارة من نبيذ دارينبيرج. تبلغ تكلفة الدخول إلى مكعب دارينبيرج ٢٠ دولارًا للشخص الواحد، والتي تشمل جولة ذاتية التوجيه في متحف الواقع البديل، ومعرض الفن المعاصر،

بدأ تراث تشالك هيل مع وصول جون هارفي إلى أديلايد في عام ١٨٣٩ عندما كان هناك حوالي ٦٠٠٠ شخص يعيشون في أديلايد. كان جون ثاني شخص يزرع كروم العنب شمال أديلايد، قبل ولادة مناطق زراعة العنب باروسا وكلير. بعد ستة أجيال و١٨٥ عامًا، تواصل عائلة هارفي تراثها في زراعة العنب وصناعة النبيذ في ماكلارين فالي مع تشالك هيل. هنا أيضًا مكان Never Never Gin، حيث يمكنك تذوق بعض أنواع الجن اللذيذة، ويدفع العملاء ثمن الجن الخاص بهم.

يتم تصنيع نبيذ Samuel's Gorge يدويًا ويعكس المناظر الطبيعية التي نعمل فيها. نستعين بالتاريخ لمعرفة الملمس والتعقيد والانسجام. نستخدم تقنيات صبورة، ونستخدم الخميرة الأصلية، ونضمن أن تكون عملية التخمير لدينا طويلة وبطيئة. يقع مصنع النبيذ الخاص بنا تحت غطاء مائل وفي الليل سقف من النجوم. نرحب بزوار Samuel's Gorge لمشاهدة عملية التصنيع لدينا أثناء الحصاد، في أواخر الصيف.

ستة أجيال من المزارعين العنيدين والمتنافسين وصانع نبيذ واحد بنفس الروح - تلك هي عائلة أوليفر. تعيش العائلة في وسط ماكلارين فالي، وتزدهر بإنتاج طرود مثالية من الفاكهة على أرضها التي تبلغ مساحتها ١٠٠ هكتار "تارانجا". تتحدث مجموعتهم من نبيذ أوليفر تارانجا المصنوع يدويًا بكميات صغيرة عن التنوع والسنة، حيث تلتقط الوقت والمكان، بينما تستمر في توثيق علاقة العائلة المستمرة منذ ١٨٥ عامًا بالأرض.