سنلتقي في شارع أتوشا ٧٦، أشهر مدرسة للطهي في مدريد، حيث سيتم الترحيب بكم بمشروب كافا لا ينضب أثناء انتظار وصول بقية مجموعتنا الصغيرة. سيقدم لنا مرشدنا نفسه ويوضح لنا الطريق الذي سنتبعه في هذه المغامرة الطهوية. لا تتردد في ترك أي متعلقات شخصية هنا بأمان، حيث ستنتهي الجولة في هذا الموقع.

توقف عند أحد أول متاجر الأدوات في مدريد والذي احتفظ بديكوره الأصلي لأكثر من ١٠٠ عام. في الوقت الحاضر، يجسد هذا المطعم شخصية متجر الأدوات هذا بينما يقدم وجبات غداء وعشاء وتاباس ونبيذ لذيذة وعالية الجودة. هنا سنجرب طبق الكروكيتا الشهير عالميًا وكأسًا من النبيذ المتناغم تمامًا. عندما نخرج من المطعم، نتعرف على الحي الذي يقسمه شارع أتوشا، أحد شوارع مدريد المركزية.

الآن نتجه إلى محطتنا الثانية، وهو مطعم متخصص في المنتجات الأيبيرية والمأكولات الإسبانية. لا يمكنك مغادرة إسبانيا دون الاستمتاع بأحد منتجاتنا المفضلة، وهو لحم الخنزير الإيبيري. تم تجديد متحف لحم الخنزير السابق وإعادة تزيينه بعد الوباء لتلبية احتياجات السكان المحليين. في هذه المحطة، سنستمتع بتذوق لحم الخنزير مع ثلاثة أنواع من لحم الخنزير الأيبيرية وسيشرح مرشدنا بالتفصيل إنتاج هذه اللحوم. بالطبع، يجب أن يكون لحم الخنزير الجيد مصحوبًا بنبيذ جيد وسيوصيك مرشدنا بواحد لهذه التذوق.

"سنشرب الخمر"، هذا هو التعبير النموذجي الذي نستخدمه لوصف هذا المشروب المنعش. في هذه المحطة، ستشاهد وتجرب ثقافة الخمر بنفسك بينما نتناول طبق البينتكسو الباسكي الشهي، "جيلدا". سيشاركك الدليل معلوماته حول التاريخ وراء هذا البينتكسو الحلو والحار والحامض والمشروب الذي أصبح مناسبًا له تمامًا.

ستكون منطقة لافابيس الشهيرة بكونها الجانب البوهيمي من المدينة هي محطتنا الأخيرة قبل الجلوس لتناول العشاء. هنا سنذهب إلى أحد أشهر الحانات في المنطقة حيث سنستمتع بمنتج لحوم باردوتيري لذيذ ومدخن من ليون ونبيذ نموذجي من إقليم الباسك.

نختتم جولتنا لتناول التاباس بالعودة إلى حيث بدأنا، في مدرسة الطبخ الرائدة والممتعة في مدريد. هنا، سيتم الترحيب بنا في غرفة طعام خاصة حصرية لتناول عشاء فاخر. استرخِ في قبو ساحر مضاء بالشموع عمره ١٢٠ عامًا واستمتع بالطبق الرئيسي من اختيارك: اللحوم أو الأسماك (خيار نباتي أيضًا) وأنهِ وجبتك بحلوى شهية واستمتع بمزيج لا ينضب من النبيذ، والذي يضم مجموعة مختارة من النبيذ الأبيض والأحمر والفوار. اختتم المساء بالتواصل مع الأصدقاء الجدد الذين تعرفت عليهم في هذه الجولة. كهدية وداع، ستتلقى ملف PDF مليئًا بالمعلومات الرئيسية والحقائق الممتعة حول المطاعم والوصفات والمناطق التي زرناها بالإضافة إلى اقتراح للأماكن التي يمكنك زيارتها أثناء إقامتك في مدريد.