أقدم جزء من أصيلة. زواياها الخفية وشوارعها التي تشبه المتاهة تتلوى وتدور في شبكة متعرجة نظيفة ومُعتنى بها جيدًا؛ ولا يفشل السائحون أبدًا في الانبهار بمبانيها البيضاء، التي زينها العديد من الفنانين من جميع أنحاء العالم. تم بناء الأسوار المحيطة بالمدينة بأمر من ألفونسو الخامس ملك البرتغال في القرن الخامس عشر ولها ثلاث بوابات رئيسية تؤدي إلى المدينة: باب حمر أو الباب القديم، وباب القصبة (مقابل المقبرة الإسلامية) وباب البحر أو باب البحر، بجوار البرج البرتغالي المربع الذي يشرف على المدينة.

برج دفاعي رمزي على أسوار أصيلة، التي بُنيت في القرن الخامس عشر. يقع في ساحة ابن خلدون على يمين المسجد الكبير. هذه منطقة حيوية في المدينة ومكان رائع للتوقف عند الشرفة والاستمتاع بفنجان من الشاي أو عصير الفاكهة.

المقبرة الوحيدة في المدينة المنورة صغيرة الحجم، لكن قبورها ذات الفخار متعدد الألوان تتمتع بكل سحر العالم العربي والإسلامي وتطل على مكة. يقع في هذه المقبرة ضريح سيدي أحمد المنصور، وكان سيدي أحمد المنصور هو السلطان الذي أعاد فتح أصيلة بعد "معركة الملوك الثلاثة" الشهيرة.

تعد أصيلة موطنًا للعديد من الحرفيين المغاربة الذين يبيعون سلعهم المصنوعة بمهارة في السوق بالمدينة. إن مشاهدة إبداعاتهم القيمة عن كثب هي تجربة مذهلة وهم فخورون بمشاركة معرفتهم مع المسافرين الذين يزورون أكشاكهم وورش العمل الخاصة بهم.

إن تذوق الطعام المغربي اللذيذ في أحد المطاعم التقليدية في أصيلة أمر لا بد منه، وهناك العديد من الأطباق الرائعة التي لا ينبغي تفويتها. فيما يلي مجموعة مختارة من المطاعم التي تقدم قوائم طعام رائعة للاستمتاع بها.