سيزور مرشدنا السوق المركزي للاطلاع على الحياة اليومية للبيروفيين وعاداتهم في فن الطهي؛ ففي هذه الأماكن، يتناول طعامًا غنيًا ويترك ذوقك مفتونًا بفن الطهي البيروفي. في هذه المرحلة، ستتعرف على تاريخ طبق "أنتيكوتشو" ويمكنك تحضيره في عربة يدوية. سنذهب إلى سوق رامون كاستيل حيث سنتذوق أشهى وألذ الفواكه البيروفية، مثل: بيتاجايا، تشيريمويا، أجوايمانتو، باكاي، التونة، وختامًا، غراناديلا.

سيأخذكم المرشد السياحي إلى الحي الصيني، حيث يمكنكم زيارة شارع زاخر بالتاريخ والثقافة الصينية في بيرو. عند هذه النقطة، سنتوقف لتذوق طبق مين باو الشهير في الممر السري بشارع كابون، بالإضافة إلى طبق سيو ماي.

استمرارًا لجولتنا في السوق المركزي، سنتوقف لتجربة الطبق الشهير: تشوكلو بالجبن؛ وهو طبق يمثل البيروفيين الذين يستهلكونهم يوميًا، بالإضافة إلى الوجبات الخفيفة مثل كانشيتا سيرانا.

في هذه المرحلة من الجولة، سيأخذنا المرشد إلى مطعم ألاميدا تشابوكا غراندا، حيث سنتذوق الحلويات البيروفية التقليدية مثل: مازامورا أرجواني أرز بالحليب لسعات

في هذه المرحلة، سيتوجه المرشد السياحي إلى منزل جمهوري حيث سنتذوق ونُحضّر بيسكو ساور البيروفي الشهير، بالإضافة إلى نكهاته المتنوعة. ثم سنُحمّص ونتذوق بيسكو دي: فاكهة الباشن فروت، الليمون، كريمة القهوة، والكاربين.