Visiting Knossos Palace

مرورًا

Our next stop is visiting a family olive oil mill. You see firsthand the modern techniques and equipment used alongside traditional methods passed down through generations. As you explore the olive oil mill, you have the opportunity to taste the fruits of this labor – rich, golden olive oil freshly pressed from the harvest. Each sip is a revelation, a burst of flavor that transports you to the sun-drenched hillsides where the olives were grown. But beyond the sensory experience, visiting an olive oil mill in Crete, offers a deeper understanding of the island's culture and heritage. Olive oil is not just a culinary staple here; it is a symbol of life itself, revered for its health benefits and intrinsic connection to the land. As you bid farewell to the factory, you carry with you not just a bottle of olive oil, but a piece of Crete's soul – a tangible reminder of the timeless bond between this ancient land and its most precious fruit.

مرورًا

Exploring 2400 years old a Platanus Tree in Krasi village. The Platanus tree of Krasi stands as a majestic symbol of nature's resilience and enduring beauty. Nestled within the charming village of Krasi on the island of Crete, this ancient plane tree has witnessed centuries of history unfold beneath its sprawling branches. As you approach the tree, its sheer size commands attention, casting a cool shade over the surrounding square. Its gnarled trunk, weathered by time, tells stories of generations past, while its lush foliage rustles gently in the breeze, offering a sense of tranquility amidst the bustling village. Legend has it that the Platanus tree of Krasi is over 2,000 years old, making it one of the oldest living beings in Europe. Its presence is deeply ingrained in the fabric of local folklore, revered by villagers as a sacred guardian of the land.

المحطة التالية هي ممر هضبة لاسيثي لاستكشاف طواحين الهواء القديمة والتقاط بعض الصور في المنظر الخلاب للجبال. لقد وقفت طواحين الهواء لقرون عديدة كحراس للأرض، حيث استغلت قوة الرياح لطحن الحبوب وري التربة الخصبة. تحكي كل طاحونة هوائية قصة عن العمل الجاد والمثابرة، والتي توارثتها الأجيال من المزارعين الذين اتخذوا هذه الأرض موطنًا لهم. إن تصميمها البسيط والأنيق هو شهادة على براعة أولئك الذين بنوها باستخدام المواد المحلية والتقنيات القديمة. اليوم، لا تعد طواحين الهواء في هضبة لاسيثي مجرد آثار من الماضي، بل هي آثار حية للتراث الزراعي الغني للجزيرة. يأتي الزوار من كل حدب وصوب للتعجب من جمالها والتعرف على تاريخ هذه المناظر الطبيعية الخالدة.

إن الدخول إلى ورشة الفخار في هضبة لاسيثي يشبه العودة إلى الماضي. هنا، يستخدم الحرفيون المهرة تقنيات متوارثة عبر الأجيال لإنشاء أعمال فنية مذهلة من الطين المتواضع. تبدأ العملية باختيار الطين المحلي، والذي يتميز بجودته وقابليته للطرق. شاهد كيف يقوم الخزاف بتشكيل الطين ببراعة على عجلة، وتحويله إلى قطع جميلة وعملية أمام عينيك مباشرة. إن زيارة ورشة الفخار في هضبة لاسيثي هي رحلة إلى قلب التقاليد الكريتية، حيث تقدم مزيجًا فريدًا من الإثراء الثقافي والنشاط العملي وفرصة إحضار قطعة من كريت معك إلى المنزل.

Your journey wouldn't be complete without having lunch in a family tavern with Cretan traditional food and wine. Her you'll have the opportunity to taste different dishes cooked in wood oven with fresh ingredients of the area such as, stuffed zucchini flowers, Greek salad, lamb, saganaki, moussakas, stuffed vegetables and more. Travelers must pay for lunch.

حان الوقت للاسترخاء وتذوق بعض أرقى أنواع النبيذ الكريتي والقهوة اليونانية والراكي في مقهى Kaffenio التقليدي. هنا سنتحدث مع السكان المحليين لنتعرف على حياتهم اليومية وقصصهم وتقاليد المنطقة.

في طريق العودة، سنتوقف عند أكبر سد في جزيرة كريت، سد أبوسيلميس. لقد أصبح هذا السد من المعالم السياحية الشهيرة، حيث يوفر إطلالات خلابة على الريف المحيط والخزان. بينما تقف على ضفاف الخزان، محاطًا بهدوء الريف الكريتي، لا يمكنك إلا أن تقدر التأثير العميق الذي أحدثه سد أبوسيلميس على حياة أولئك الذين يعتبرون هذه الجزيرة موطنهم. ففي مياهه لا يتدفق الغذاء فحسب، بل أيضًا الوعد بمستقبل أكثر إشراقًا واستدامة للأجيال القادمة. يعتبر سد أبوسيلميس بمثابة أعجوبة هندسية حديثة وسط المناظر الطبيعية الوعرة في جزيرة كريت، وشهادة على الإبداع البشري والسعي إلى إدارة المياه المستدامة. يقع هذا الهيكل المهيب بالقرب من قرية أفدو، ويستغل مياه نهر أبوسيلميس، ويعمل كشريان حياة حيوي لسكان الجزيرة والمشاريع الزراعية.