سافر بسيارة فاخرة من وإلى مزارع كروم وادي هانتر. تستغرق هذه الرحلة حوالي ساعتين في كل اتجاه. يُعد وادي هانتر، شمال سيدني في نيو ساوث ويلز، أحد أهم مناطق زراعة النبيذ في أستراليا، ويتمتع بتاريخ عريق في زراعة العنب يعود إلى أوائل القرن التاسع عشر. يشتهر بأصناف العنب مثل سيميلون وشيراز، ويضم العديد من مصانع النبيذ، بما في ذلك علامات تجارية عالمية مرموقة ومتاجر بوتيك تديرها عائلات. يقع معظمها جنوب نهر هانتر، ويوفر جلسات تذوق نبيذ في أقبية النبيذ وجولات في مزارع الكروم.

تذوقوا أصنافًا من النبيذ مع طبق جبن لتذوقه. يُعد مصنع درايتون للنبيذ أقدم مصنع نبيذ في بوكولبين، وأحد أقدم مصانع النبيذ في أستراليا، حيث يجمع بين أكثر من ١٧٠ عامًا من المعرفة والخبرة في صناعة النبيذ مع أحدث التقنيات والمعدات، لإنتاج أنواع النبيذ والمشروبات الكحولية ونبيذ التاوني المُدعّم بجودة فائقة. يقع مصنع درايتون للنبيذ في قلب وادي هانتر، وهو شركة محلية بُنيت على حب النبيذ وشغفٍ بالجودة الفائقة، وهو ما انعكس في العديد من الجوائز والتقدير الكبير الذي حظي به على مدار مسيرته. دخلت عائلة درايتون وادي هانتر لأول مرة عام ١٨٥٣، وعلى مدى خمسة أجيال، أسست واحدة من أشهر علامات النبيذ وأكثرها احترامًا في أستراليا.

يقع قبو أودري ويلكنسون على قمة تلة في سلسلة جبال بروكنباك، وهو معلمٌ لا يُفوّت في وادي هانتر. بفضل إطلالاته البانورامية من جميع الزوايا، وبابه الفسيح المُصمم على الطراز الاستعماري، يفخر هذا المكان بكونه من أكثر أبواب الأقبية زيارةً في المنطقة. يحرص موظفو قبو النبيذ على جعل كل زائر يشعر بالترحيب ويغادر بذكريات لا تُنسى. يمكنكم التجول بحرية في متحف صناعة النبيذ لدينا، الكائن في مصنع النبيذ الأصلي، والذي يُبرز تاريخ عائلة ويلكنسون وبرك الإسمنت المفتوحة الأصلية الحائزة على جوائز. كما يُعرض أيضًا مجموعة متنوعة من أدوات ومعدات صناعة النبيذ والبراميل، مُرفقة بعرض صوتي وبصري. الدخول إلى المتحف الموجود في الموقع مجاني، وهو مفتوح في نفس أوقات عمل قبو النبيذ.

أحد أنجح مصانع النبيذ العائلية في أستراليا، عملية متواضعة خلال أول ١١٠ سنوات من عمرها ونمت بشكل لا يصدق على مدى السنوات الـ ٤٥ الماضية. يُعد Vat ١ Semillon أحد أكثر أنواع النبيذ انتشارًا في نظام المعارض الأسترالي، بينما يُعد Vat ٤٧ Chardonnay أحد رواد هذا النوع. تشمل مزارعه أكثر من ١٠٠ هكتار في وادي هانتر و٢٦ هكتارًا في هيثكوت. في عام ١٩١٧، اشترت شركة Tyrrell's مزرعة Stevens Old Hillside Vineyard التي تبلغ مساحتها ١٣.٥ هكتارًا على طريق Marrowbone؛ حيث زُرع ٦.١١ هكتارًا من شيراز، بما في ذلك قطعة أرض مساحتها ١.١ هكتار مزروعة عام ١٨٦٧، والباقي مزروع عام ١٩٦٣، وخاصة شيراز وسيميلون. يوجد ١١ كتلة من الكروم التي يزيد عمرها عن ١٠٠ عام في وادي هانتر، وتمتلك عائلة Tyrrell ٧ من هذه الكتل.

عشاق الشوكولاتة على موعد مع متعة لا تُنسى في شركة هانتر فالي للشوكولاتة. تُصنع الشركة من أجود أنواع الشوكولاتة البلجيكية والسويسرية الفاخرة، وتشتهر بجودتها ونكهاتها الغنية ومذاقها الذي لا يُقاوم. لا تفوتوا زيارة مصنعهم في قلب وادي هانتر للاطلاع عن كثب على آلية عمل مطبخهم النابض بالحياة، ومشاهدة مالكه بيتر وفريقه وهم يعملون على ابتكار روائع الشوكولاتة.

بينوري ديري هي واحدة من أبرز شركات صناعة الجبن الطري في أستراليا. تفضل بزيارة مركز صناعة الجبن المتطور ومتجر التجزئة الخاص بهم لتذوق وشراء جبنهم اللذيذ. هناك جبنة الفيتا المتبلة الرائدة، الحائزة على جوائز ذهبية، وجبنة بري الثلاثية الكريمة الرائعة، واللبنة الكريمية (سهلة السحق). إذا كنت من محبي جبن الماعز، فلديك خيارات واسعة. اختر من بين جبن بوش دو شيفر، أو جبن الماعز المصنوع من رماد العنب، أو جبن شيفر القابل للدهن مع الشبت، أو جبن شيفر عادي بدون تزيين، والذي يُضفي جمالاً على الفطائر المخبوزة كما يُضفي على السلطة. لا تنسَ جبن القشرة المغسولة، وهو جبن أبيض طري ناضج بقشرة برتقالية مميزة. من المؤكد أنه سيثير إعجاب الجميع في كل مرة تقدمه.

يقع مركز معلومات زوار وادي هانتر، المعتمد، في قلب منطقة هانتر فالي للنبيذ، وهو الوجهة الأمثل لتلبية احتياجات الزوار وإلهامهم بتنوع معالم الجذب والتجارب المتاحة. يسعد فريق العمل الودود بتقديم المساعدة في وضع برنامج رحلة مثالي للزوار وحجز أماكن الإقامة والمطاعم والجولات السياحية والمعالم السياحية وأقبية النبيذ والتجارب المميزة. يضم متجر الهدايا في المركز مجموعة ممتازة من المنتجات المحلية، بما في ذلك المنتجات الحائزة على جوائز، والسلع المصنوعة يدويًا، والمنتجات الحرفية، وتذكارات هانتر فالي. كما يضم مجموعة من المنتجات والأعمال الفنية المحلية الأصيلة للسكان الأصليين للشراء. كما يقدم متجر هانتر فالي سلال هدايا يدوية الصنع جاهزة للاستلام من مركز الزوار، مثالية لأي مناسبة.

Enjoy lunch at Blaxland Restaurant for a one course lunch with a drink. Menu provided on the day for you to choose from. Surcharge for some meals may apply Most dietary requirements can be catered for.