١٦:٣٠: سيستقبلكم مرشد فيت سيلك السياحي من فندقكم بسيارة كهربائية، ثم ينطلق بكم إلى السوق. في الطريق، سيقدم لكم المرشد نبذة عن تاريخ هوي آن، ويشرح لكم لماذا يتأثر مطبخ هوي آن بثقافات مختلفة. ١٦:٤٥: سنزور أحد أشهر أسواق هوي آن المحلية، حيث يبيع السكان المحليون جميع المنتجات التي يزرعونها أو يزرعونها بأنفسهم. خلال تجولكم في السوق، ستتاح لكم فرصة تذوق بعض الفواكه المنكهة المتوفرة هناك لتذوق الطعام. ستمشون بجوار بعض المتاجر الصغيرة التي تشتهر ببيع الأطعمة، وخاصةً تلك العائلات التي تدير هذا العمل منذ عقود طويلة، وتوارثت أجيالها نفس الوصفات. الأطباق التي ستجربونها: ١. حساء نودلز كريستالي مع لحم الخنزير وكرات السمك ٢. ونتون مقرمش مع وردة بيضاء ٣. كاو لاو ٤. بان مي ٥. قهوة ٦. أرز بالدجاج وسلطة دجاج. ٧. فطيرة الموز أو حساء حلو. ٢٠:١٥: سيرافقك المرشد السياحي إلى الفندق.