سنبدأ من مقهى هوي آن المركزي، ونتذوق طعام الشارع المحلي اللذيذ وهو بان كان بينما نشاهد الشوارع والأكشاك تنبض بالحياة ونحتسي كوكتيل. بعد التذوق الأول، ننطلق في رحلة بالدراجات البخارية لتجربة الزلابية الشهيرة "الوردة البيضاء" في المدينة. ثم نتجه إلى جزيرة آن هوي المضاءة بالفوانيس ونقفز في قارب محلي لرحلة بطيئة بمحاذاة البلدة القديمة إلى جزيرة كام نام حيث ننضم إلى السكان المحليين لتناول مقبلات من المأكولات البحرية المطلة على نهر ثو بون مع غروب الشمس في هوي آن والاستمتاع ببعض البيرة الباردة. بعد قيادة مريحة على طول ضفاف النهر ومن خلال الأزقة والشوارع، نصل إلى مطعم محلي حيوي حيث نطهو قدرًا ساخنًا على الطاولة ونتعلم فن لف الطعام على الطريقة الفيتنامية! بعد رحلة قصيرة عبر الشوارع والأزقة المزدحمة، وصلنا إلى آخر محطة توقف لنا، وهي إضافة حديثة إلى مشهد تناول الطعام النابض بالحياة في هوي آن، وهو مطعم فيتنامي حديث في حي جديد، حيث نستمتع ببعض تخصصات الشواء الرائعة، المشوية على طريقة "اصنعها بنفسك" على طاولتنا! وكما هي العادة، يتم تناول البيرة الباردة، وننهي وجبتنا بالحلوى اللذيذة "بان فلان"، وهي نسخة خفيفة من الكريمة الكراميل.