تقع منطقة كابادوكيا في قلب منطقة بركانية نشطة سابقًا في وسط الأناضول. قبل ملايين السنين، كانت ثلاثة من جبالها - إرجييس، وحسن أغ، وغولداغ - براكين نشطة؛ بل استمر هذا النشاط بشكل متقطع حتى العصر الحجري الحديث على الأقل، وفقًا لرسومات ما قبل التاريخ. كانت الانفجارات البركانية قوية لدرجة أن سُمك الحمم البركانية في بعض الأماكن وصل إلى ١٥٠ مترًا. وعلى مدى ملايين السنين، نحتت البراكين والرياح والأمطار والجليد المنطقة التي نعرفها الآن باسم كابادوكيا. ومع تآكل المشهد، بقيت أحجار البازلت، وشكلت هياكل مخروطية يصل ارتفاع بعضها إلى ٤٥ مترًا. أطلق السكان المحليون على هذه التكوينات الصخرية الفريدة اسم "مداخن الجنيات"، وهو اسم استمر عبر العصور. إذا كانت الطبيعة هي الفنان الأول الذي رتب الديكور، فإن الإنسان الأناضولي هو الذي نحت الصخور وبنى منها المنازل والكنائس وأكثر من ٢٥٠ مدينة تحت الأرض على مر القرون.

كايماكلي، إحدى أكبر وأهم المدن الجوفية في كابادوكيا، توفر جميع المساكن اللازمة للعيش تحت الأرض. تتصل الغرف والقاعات متعددة الأغراض ببعضها البعض عبر ممرات ضيقة. تشتهر منطقة كابادوكيا التركية بمدنها الجوفية الآمنة المنحوتة من التوف الناعم. هذه المدن الجوفية، التي تُعد من أغنى الثروات الثقافية في كابادوكيا، تأخذ السياح من جميع أنحاء العالم في رحلة غامضة كل عام. استخدمت المدن الجوفية في كابادوكيا، المترابطة عبر ممرات، كمخابئ للمسيحيين في القرن السابع. كانت هذه المدن الجوفية مدنًا مكتفية ذاتيًا، حيث احتوت على صوامع حبوب واسطبلات وغرف ومطابخ وأنظمة تهوية. أشهر المدن الجوفية التي تم اكتشافها حتى الآن حول كابادوكيا تقع في ديرينكويو، وكايماكلي، وتاتلارين، وأوزكوناك، ومازي، وأوزلوجي. أُدرجت مدينتا ديرينكويو وكايماكلي تحت الأرض في قائمة اليونسكو للتراث العالمي عام ١٩٨٥.

زُيّنت كنيستا القديس ثيودور وبانكارليك في أورجوب بطابع ديني غني. تقع بلدة سيناسوس (مصطفى باشا) على بُعد ستة كيلومترات جنوب أورجوب، وتشتهر بجمال أحجارها. تزدان كنيسة القديس باسيل بزخارف تعكس الفكر المتمرد على الأيقونات. تُعد سيناسوس من المدن اليونانية القديمة التي لا تُفوّت زيارتها في المنطقة.