18:00: Our mainly female drivers and tour guide of Motorbike City Tours will meet you at your hotel lobby for a safety briefing and detailed itinerary of your journey. We use a fleet of brand new Honda Lead scooters equipped with passenger backrests for comfort, you feel like you are in a lounge chair, not hanging on tightly as some bikes you may do. The first stage of our Hanoi By Night Foodie Motorbike Tours, we stop at local eatery Hanoians claim is the best spot for Banh Cuon (steamed rolled cake) in town. The skilled chef will demonstrate for us how the ingredients are put together as we get to experience a front row seat to the culinary process. Our tour continues weaving through the streets bathed in the glow of colorful lanterns and decorative lights in the Old Quarter as we ride along the bank of the Red River to take in the views of Hanoi under the cover of night.

المرحلة الثانية من جولاتنا على الدراجات النارية Hanoi By Night Foodie تأخذنا إلى أحد أبرز المطاعم العائلية في هانوي حيث ستستمتع بتناول Bun Cha (لحم الخنزير المشوي مع الشعيرية). سيتم اصطحابك في رحلة إلى West Lake للاستمتاع بالمناظر الطبيعية قبل الوصول إلى قرية Ngu Xa لتجربة المأكولات البحرية المشوية الطازجة وبعض الإصدارات الهانوية المختلفة من سلطة Pho وBanana وغيرها من الأطباق الفيتنامية التقليدية.

المرحلة الثالثة من جولاتنا على الدراجات النارية في هانوي ليلاً، سوف تمر عبر نصب هو تشي مينه التذكاري حيث يمكن رؤية الحراس وهم يؤدون طقوسهم الليلية. لا شيء يجسد الاحترام والقداسة التي يكنها الفيتناميون لهو تشي مينه أكثر من هذه الطقوس الليلية. بعد ذلك، سنتجه إلى شوارع هانوي المزدحمة إلى مسارات القطارات حيث يطبخ السكان المحليون ويسترخون ويبيعون بضائعهم. إنه زقاق صاخب مليء بالسكان المحليين الذين يمارسون حياتهم الليلية، بجوار مسارات القطارات النشطة!

تنتهي المرحلة الأخيرة من جولاتنا على الدراجات النارية في هانوي ليلاً بالتوقف في مقهى شهير لتجربة قهوة البيض الفيتنامية الشهيرة وحلوى سرية للغاية لن تعرفها إلا عندما تسافر معنا! تم اختراعها لأول مرة في عام ١٩٤٦، وهي عبارة عن حلوى شهية من صفار البيض المخفوق مع السكر والحليب المكثف للحلاوة، وقطرة من الخل لإضفاء النعومة على البيض. يتم وضعها فوق جرعة من الإسبريسو ورشها بمسحوق الكاكاو. النتيجة النهائية هي تجربة قهوة لا مثيل لها، ومذاق وملمس يذكرنا بالتيراميسو. أو استمتع ببودنج المانجو اللذيذ وحلوى الكراميل في مكان شهير بين السكان المحليين.