في الساعة ٨:٠٠ صباحًا أو ١٤:٠٠ ظهرًا: سيقابلك مرشدنا السياحي في الفندق ويبدأ الجولة بالدراجة إلى سوق هوي آن المركزي أو سوق با لي. هنا، سنتعلم كيفية اختيار المكونات الجيدة والطازجة لاستخدامها في درس الطبخ. كما تعلمون، السوق ليس المكان الذي يبيع فيه السكان المحليون الأشياء ويشترونها، بل هو أيضًا المجتمع حيث يمكنهم رؤية أصدقائهم والدردشة معهم. سنرى العديد من أنواع السلع والفواكه والهدايا التذكارية والحيوانات. السوق هو المكان المثالي لتعلم كيفية المساومة.

بعد السوق، نستمر في ركوب الدراجات إلى قرية الخضروات Tra Que، المكان الذي سنتعلم فيه كيفية الطهي والتنافس مع بعضنا البعض لنصبح طهاة محليين جدد. في القرية، سيتم الترحيب بنا بمشروب ترحيبي محلي. خذ استراحة قصيرة، وسنذهب مع مزارع محلي لزيارة القرية مع العديد من أنواع الأعشاب والخضروات والفواكه. تعلم كيفية القيام ببعض الأعمال الزراعية، وارتداء ملابس الزراعة للقيام ببعض الأعمال الخفيفة بالطرق التقليدية منذ مئات السنين، ولا توجد آلات كهربائية هنا. بالعودة إلى منزل المزارع المحلي، نبدأ درس الطبخ لتعلم كيفية طهي بعض التخصصات مثل: سلطة الخضار Tra Que Tam Huu، فطائر الأرز الفيتنامية، لفائف الربيع المقلية. في نهاية دورة الطبخ، سيخبرك الطاهي المحلي من سيكون الفائز. سنستمتع بما طهيناه للتو كغداء. إنهاء الجولة بتدليك القدمين، المصنوع من الأدوية العشبية المحلية. العودة بالدراجة إلى فندقك، تنتهي الجولة.