نشأ هنري ويليج في كاتوود، وهي قرية خلابة تقع عند سفح سد، وتحيط بها مراعٍ خضراء زاهية، في تجسيد مثالي للمناظر الطبيعية الهولندية الأصيلة! في عام ١٩٧٤، تولى هنري وزوجته ريت إدارة مزرعة العائلة، حيث دأبا منذ ذلك الحين على صناعة أجبان عالية الجودة باستخدام الطرق التقليدية. اكتشفوا كيفية صنع هذه الأجبان الشهية خلال ورشة تذوق الجبن في وسط أمستردام. انضموا إلى مجتمع هنري ويليج للجبن واكتشفوا عراقة حرفة صناعة الجبن في بيئة أشبه بمصنع جبن حقيقي. في شارع وارموشترات، سيُعرّفكم مرشدون سياحيون متعددو اللغات على العائلة، وسيعرضون لكم فيلمًا قصيرًا يُظهر عملية إنتاج الجبن. استمتعوا أثناء المشاهدة بتذوق بعض أجود أنواع الأجبان، مع صلصات لذيذة وخردل.