تأسست شركة Bodega LAUS في عام ٢٠٠٢. وتشبه هذه الشركة مصنع النبيذ "جزيرة في سومونتانو"، حيث تحيط بها المياه وكروم العنب والزهور والشمس والهواء... والحياة. تأتي كلمة LAUS من اللاتينية وتعني "الثناء والتهاني والاعتبار". وهو اسم يعكس تمامًا روح مصنع النبيذ هذا في سومونتانو. ويمثل الشعار الأرض في رمزية I Ching ويمثل جوهرنا والأرض والتربة التي يقف عليها مزرعتنا للعنب. سنزور مصنع النبيذ في جولة إرشادية ثم سنتذوق ٣ من أهم أنواع النبيذ التي يقدمها المصنع، مصحوبة بوجبات خفيفة محلية

سيصحبك مرشدنا عبر بلدة ألكيزار وسنزور قلعة وكنيسة سانتا ماريا لا مايور الجامعية. بُنيت في القرن التاسع الميلادي. م. بواسطة خلف بن راشد لوقف الممالك المسيحية في الشمال. حوالي عام ١٠٦٧، غزاها سانشو راميريز، نجل راميرو الأول، وأصبحت قلعة مسيحية تسمى "كاستروم ألكيزاريس". مع تقدم عملية الاسترداد نحو بارباسترو أو هويسكا، فقدت هذه القلعة أهميتها العسكرية والاستراتيجية وأصبحت مؤسسة دينية. في عام ١٠٩٩ قرر سانشو راميريز منح ألكيزار مجتمعًا من الكهنة الأوغسطينيين. للقيام بذلك، بنى كنيسة جامعية رومانية تم استبدالها في القرن السادس عشر الميلادي بأخرى من العصر القوطي المتأخر والتي لم يبق منها سوى الأتريوم ذو التيجان التاريخية. في القرن الرابع عشر الميلادي، تم بناء الدير القوطي ولكن بأسلوب قريب من الرومانسكي. في النصف الأول من القرن السادس عشر الميلادي، تم بناء الدير الجامعي الحالي

سنزور المدينة القديمة ونتناول الطعام في أحد أشهر مطاعمها "Casa pardina restaurante" في شارع Medio ١٣؛ حيث سنتذوق أطباقها المحلية اللذيذة والنبيذ المحلي.