• ١٨:٠٠ سيقابلك سائقونا ومرشدنا السياحي في بهو الفندق لإطلاعك على إرشادات السلامة ومسار الرحلة بالتفصيل. • المحطة الأولى في جولتنا بالدراجات النارية هي مطعم تديره عائلة ويزعم أهل هانوي أنه أفضل مكان لتناول بان كوون (كعكة مطهوة على البخار) في المدينة. سيوضح لنا الشيف الماهر كيفية تجميع المكونات بينما نحظى بفرصة الجلوس في الصف الأمامي لمشاهدة عملية الطهي. • تستمر جولتنا في التجول عبر الشوارع المغمورة بوهج الفوانيس الملونة والأضواء الزخرفية في الحي القديم بينما نركب على طول ضفة النهر الأحمر للاستمتاع بمناظر هانوي تحت جنح الليل.

• يقودنا هذا إلى محطتنا التالية، مطعم عائلي محلي حيث ستستمتع بتناول طبق Bun Cha (لحم خنزير مشوي مع شعيرية). • سيتم اصطحابك في رحلة إلى بحيرة ويست للاستمتاع بالمناظر الطبيعية قبل الوصول إلى قرية Ngu Xa لتجربة المأكولات البحرية المشوية الطازجة وبعض الإصدارات المختلفة من سلطة فو والموز وغيرها من الأطباق الفيتنامية التقليدية. • بينما تأخذك جولتنا بعيدًا عن منطقة بحيرة ويست وتعود إلى قلب هانوي، ستنتقل إلى نصب هو تشي مينه التذكاري حيث يمكن رؤية الحراس وهم يؤدون مراسمهم الليلية. لا شيء يجسد الاحترام والقداسة التي يكنها الفيتناميون لهو تشي مينه أكثر من هذه المراسم الليلية.

• أخيرًا سنعود إلى شوارع هانوي المزدحمة بالسكان إلى مسارات القطارات حيث يطبخ السكان المحليون ويسترخون ويبيعون بضائعهم. إنه زقاق صاخب مليء بالسكان المحليين الذين يمارسون حياتهم الليلية، بجوار مسارات القطارات النشطة! • تنتهي جولتنا بالتوقف في مقهى شهير لتجربة قهوة البيض الفيتنامية الشهيرة وحلوى سرية للغاية لن تعرفها إلا عندما تسافر معنا! تم اختراعها لأول مرة في عام ١٩٤٦، وهي عبارة عن حلوى شهية من صفار البيض المخفوق مع السكر والحليب المكثف للحلاوة، وقطرة من الخل لإضفاء النعومة على البيض. يتم تعويمها فوق جرعة من الإسبريسو ورشها بمسحوق الكاكاو. النتيجة النهائية هي تجربة قهوة لا مثيل لها، ومذاق وملمس يذكرنا بالتيراميسو