ابدأ بدوسا الزبدة الساخنة، حيث تفسح حوافها الذهبية المقرمشة المجال لحشوة بطاطس طرية متبلة، مع صلصة تشاتني لاذعة وسامبار جوز الهند. تلذذ بساندويتش الشوكولاتة المميز - خبز وزبدة، محمص مع شوكولاتة ذائبة ومكسرات مرشوشة فوقه - متعة غير متوقعة وسط سوق مزدحم. خامان المفتت، سمة مميزة لقائمة الوجبات الخفيفة الغوجاراتية، هو طبق متبل ببذور الخردل، يعلوه وابل وافر من السيف والرمان والكزبرة وعصرة ليمون. إنه خفيف ولاذع ومنتفخ كوجبة خفيفة بين الوجبات. سواءً كانت حلوة أو حارة، أو مقلية أو غير ذلك، فهو على قائمة الطعام.

كولفي، حليب مجمد غنيّ منقوع بالزعفران والفستق، يُقدّم كوجبة فاخرة على عود. يتميز الكولفي هنا بقوامه الكثيف، الكريمي، والعطري، وهو رائع للتذوق السريع أثناء التنقل، ولعقود، يُدّعى أنه الأفضل في المدينة. كولفي تراثٌ يُقدّم على ماصة. ماسالا خاخرا هي رقائق قمح رقيقة محمصة، منقوعة في توابل جافة، تُقدّم طازجة من التاوة. يُمكن تقديمها مع صلصات تشاتني منزلية الصنع لمذاق قرمشة لا يُقاوم. كما أنها وجهة رائعة لشراء تذكارات صالحة للأكل - ميثي، جيرا، وحتى خاخرا بنكهة البيتزا! كأهل المنطقة، اختم نزهتك بحلوى الجلابي الحلزونية. تُقدّم هذه التذكارات من الطفولة، المغمورة بشراب سكر الزعفران، مع كوب من شاي ماسالا في مطعم تراثي.