سنستقبلك من مكان إقامتك في فلورنسا في الساعة ٨:٤٥ صباحًا. سيكون سائقنا عادةً في عنوانك في الساعة ٨:٣٠ صباحًا. ثم سنقود السيارة إلى أول مصنع نبيذ، وسيستغرق الأمر حوالي ساعة.

يعود تاريخ صناعة النبيذ في هذا العقار إلى عام ١٤٦٥ عندما زرع لورينزو دي ميديشي الكروم الأصلية في مزارع الكروم التاريخية في Podere Fortuna. تحيط بها التلال التوسكانية الخلابة، والتي تتكشف في سلسلة من المناظر الطبيعية الفريدة، وتنتج مزارع الكروم نبيذًا أنيقًا مع تكريم وادي موجيلو. يوفر مناخ المنطقة الظروف المثالية لبينوت نوير، مع التباين بين درجات الحرارة ليلا ونهارا مما يساهم في النضج الأمثل. تتحول المزرعة حاليًا إلى الإنتاج العضوي، وتزرع في المقام الأول بينوت نوير، إلى جانب مساحة صغيرة من شاردونيه. تتبع المزرعة المبادئ الحيوية الديناميكية، وتتعامل مع عملية صناعة النبيذ بأكملها ككيان موحد. إنهم يحمون الأرض من خلال القضاء على المبيدات الحشرية، واستخدام الأسمدة الطبيعية بدلاً من ذلك مثل قشور العنب المعاد تدويرها لتغذية التربة. لا يعزز هذا النهج جودة الفاكهة فحسب، بل يعزز أيضًا جودة النبيذ نفسه.

قصة هذا المصنع هي قصة عائلة باتشي، التي انتقلت إلى "مونتي" في عام ١٩٨٥. هنا بنى سيرجيو وجورجيا وإنريكو وإيلينا منزلهم وقرروا زراعة كرم صغير للاستخدام العائلي. هنا، تطل مونتي بريمو على الكروم، لتصبح خلفية عزيزة للإعجاب. في عام ٢٠١٦، قام إنريكو وإيلينا، بمساعدة أبنائهما سيلفيا ودوتشيو، بتوسيع رؤيتهم من خلال زراعة هكتارين من بينوت نوير، مما أعطى الحياة لشركة باكو ديل مونتي. تقع في فيكيو، مسقط رأس جيوتو وبيتو أنجيليكو، لا تتمتع العقار بتراث فني فحسب، بل تستفيد أيضًا من تضاريس الوادي الفريدة ومناخه المحلي، الذي يتميز باختلافات كبيرة في درجات الحرارة بين النهار والليل. جعلت هذه البيئة زراعة بينوت نوير مهمة بشكل متزايد. يتميز الكرم بكثافة زراعة ٥٠٠٠ كرمة لكل هكتار، مدربة باستخدام نظام Guyot.

سيُعيدك مرشدك السياحي لهذا اليوم إلى المكان الذي استقبلك فيه. يحق للمرشدين السياحيين إعادة العملاء إلى مواقع أخرى بعد إشعار مسبق.