يبدأ يومنا بزيارة مزرعة، عرفنا أن الفلين هو لحاء شجر البلوط الفليني، وهو نوع من شجر البلوط، لحاء يتميز بخصائص رائعة، فهو خفيف ومرن ومقاوم للحريق وغير ذلك كل عام ينمو اللحاء، ومع ذلك، بعد تسع إلى تسع سنوات فقط يجب إزالته من الشجرة، حيث يمكن أن يصل سمكه إلى ٢٥ سم، وهو بالتأكيد حماية ممتازة للشجرة ضد الحرارة والبرودة والحرائق، بعد إزالة الشجرة تشكل لحاءً جديدًا. هل تعلم أن البرتغال مسؤولة عن ٥٥٪ من إنتاج الفلين العالمي، والذي يتم تقديره عالميًا لطلاء الفلين الزخرفي على الجدران والأرضيات، كما أن تصنيع الأدوات الرياضية هو المادة المثالية لنوى البيسبول أو كابل قضبان الصيد. ومع ذلك، يُعرف الفلين بأنه المادة الخام للفلين، لأنه يسمح لكميات صغيرة جدًا من الأكسجين بالتلامس مع النبيذ، دون إفساد عملية التعتيق.

من "معبد ديانا" القديم بجوار كاتدرائية إيفورا التي بنيت في العصر الروماني، يمكننا رؤية قناة المياه الرائعة "أغوا دا براتا"، خارج أسوار المدينة وتمتد من ضواحي المدينة، ولا تزال بعض أقواسها مرئية داخل المدينة، والتي بنيت في القرن السادس عشر لضمان نقل المياه.

بنى العرب شوارعهم وأزقتهم في القرنين الحادي عشر والثاني عشر، وكانت إيفورا مقر إقامة بعض الملوك البرتغاليين، ونقطة التقاء الفنانين المشهورين، بدعم من الرعاية والسلالة الحاكمة في البرتغال. كانت فترة الاكتشافات مجدًا لإيفورا التي خلقت ظروفًا مواتية بشكل خاص في بناء العديد من القصور الأرستقراطية في المدينة مثل الجامعة اليسوعية.

ستكون كنيسة سان فرانسيسكو، وخاصة كنيسة العظام، الممتلئة بجماجم وعظام ٥٠٠ راهب، تجذب الآلاف كل عام وتعلن "نحن العظام، نحن هنا، من أجلك سننتظر" عند مدخلها.