٨.٠٠ صباحًا: سيقابلك مرشد محلي في فندقك بدراجتك. ستذهب بالدراجة إلى مزرعة محلية في قرية ترا كيو. ستأخذك نزهة قصيرة حول حديقة الخضروات ومن ثم يمكنك الانضمام إلى المزارعين في إعداد الأرض وتخصيبها بالأعشاب البحرية من البحيرة المحلية. الخطوات التالية هي تمشيط الأرض والبذر والري وقطف الخضروات والعديد من أنشطة البستنة الأخرى. بعد كل هذه الأنشطة، ستأخذ قسطًا قصيرًا من الراحة وتستمتع بحمام القدم قبل البدء في تحضير الغداء مع عائلة محلية. سيتكون غداءك من العديد من الأطباق المحلية بما في ذلك لفائف الربيع "تام هو" و"بانه شيو" أو الفطائر المحلية لسكان المنطقة الوسطى في فيتنام. يمكنك الانضمام إلى الطهي مع الشيف في هذه الوجبات. بعد رحلاتك الصباحية ووجبتك الغداء، ستأخذ قيلولة فيتنامية تقليدية بعد العشاء قبل تعلم كيفية حصاد الخضروات ولفها. حوالي الساعة ٢.٠٠ مساءً، توديع عائلتك المضيفة قبل العودة إلى هوي آن، في طريق العودة سنتوقف عند قبر ياباني.