سيقابلك مرشدك السياحي الناطق باللغة الإنجليزية في محطة مترو نيجياتشياو، حيث ستسير مسافة ٥٠٠ متر إلى سوق يولين الشامل، أحد أشهر أسواق الأطعمة الرطبة وأكثرها حيوية في تشنغدو. لكن هذا ليس مجرد مكان لشراء البقالة، بل هو جوهرة خفية لأطعمة الشوارع المحلية الأصيلة ونافذة حقيقية على حياة تشنغدو اليومية. هنا، سنبدأ رحلتنا الطهوية بتذوق وجبة خفيفة محلية محبوبة: فطائر الذرة الطازجة وعصير الذرة الحلوة. كلاهما يُحضّر يوميًا ويقدمان نكهة حلوة وناعمة يعشقها السكان المحليون. إذا كانت لديك قيود غذائية ولا تستطيع تناول الذرة، فلا تقلق، فسنستبدلها ببدائل لذيذة بنفس القدر مثل الفطائر المحشوة بالبيض (دان هونغ غاو) أو كرات الأرز المقرمشة المزججة بالسكر (تانغ يو غو زي).

بعد أن استمتعنا بجمال سوق يولين وأصواته ونكهاته، سنواصل جولتنا في قلب حي يولين، ذلك المجتمع الساحر والنابض بالحياة الذي يجسد جوهر حياة تشنغدو المحلية. وبينما نتجول بين أكشاك الخضراوات والمتاجر العائلية وسكان المنطقة الذين يلعبون لعبة الماهجونغ، ستشعر بإيقاع الحياة اليومية في هذه المنطقة التي تبعث على الحنين إلى الماضي. سنصل قريبًا إلى شارع فانغكاو، وهو ركن هادئ ولكنه غني بالنكهات في تشنغدو. حان الوقت لتجربة طبقين محليين آخرين محبوبين: نودلز الماء الحلو (تيان شوي ميان) وونتون سيتشوان بزيت الفلفل الحار (تشاو شو). نودلز الماء الحلو هي نودلز سميكة وطرية مصنوعة يدويًا، تُقدم في صلصة غنية مصنوعة من الصويا والثوم والسكر وزيت الفلفل الحار. على الرغم من اسمها، إلا أنها مزيج مثالي من الحلاوة والتوابل والنكهة اللذيذة. تشاو شو، أو الزلابية على طريقة سيتشوان، هي عبارة عن زلابية لحم خنزير حريرية تطفو في صلصة زيت الفلفل الحار الجريئة التي تتميز بالتوابل اللذيذة والعطرية - وهي طعام مريح حقيقي للسكان المحليين.

بعد ذلك، سنتوجه إلى مطعم سيتشوان محلي، حيث ستستمتع بوجبة كاملة مع بعضٍ من أشهر وألذ أطباق مطبخ سيتشوان. ستتذوق النكهات الجريئة والمتوازنة لما يلي: مابو توفو - توفو طري في صلصة فلفل حار حارة ومخدرة مع لحم خنزير مفروم دجاج كونغ باو - دجاج طري مقلي مع الفول السوداني والفلفل الحار المجفف وصلصة خل حلوة لحم الخنزير المطبوخ مرتين (هوي غو رو) - بطن خنزير على طريقة سيتشوان مقلي مع براعم الثوم ومعجون الفول هذه المحطة ستتيح لك تجربة نكهة مالا المميزة (المخدرة والحارة) والرائحة الغنية التي تجعل مطبخ سيتشوان مشهورًا عالميًا.

بينما نتجول على طول شارع يولين، ستلاحظ سحر هذا الحي الفريد - يزخر بالحانات المريحة، وأماكن الموسيقى الحية، والمقاهي الخفية. تُعد هذه المنطقة رمزًا للحياة الليلية الهادئة في تشنغدو، حيث يجتمع السكان المحليون للاسترخاء بعد يوم طويل. سنختتم رحلتنا في أحد بارات الكوكتيل الهادئة والحميمة في يولين، وهو مكان مثالي للاسترخاء. استمتع بمشروب مُعدّ بعناية، وانغمس في أجواء مدينة تشنغدو العصرية الهادئة. تختتم جولتك في محطة مترو ييجوانمياو القريبة، وهي محطة مثالية لرحلتك التالية أو عودتك إلى الفندق.