عند أسفل الماء سنتحدث عن التاريخ العام وكذلك عن كيفية استخدام الثقافات المختلفة للأطعمة المختلفة.

سنقضي بعد ذلك بعض الوقت في مدينة جورج العظيمة للتعرف على العديد من معالمها التاريخية مثل فندق جورج العظيم وكاتدرائية سانت دنستان

ستكون محطتنا الأولى في مطعم وبار Peake's حيث سنتذوق بعض بلح البحر مع الصلصة التي تحتوي على النبيذ الأبيض والقشدة والبصل والكرفس والأعشاب والزبدة. عند تناول الطعام سوف تتعلم كل شيء عن بلح البحر.

سنتحدث الآن عن مجلس المقاطعة والأهم من ذلك مؤتمر شارلوت تاون عام ١٨٦٤ الذي عقد هنا لمناقشة إمكانية إنشاء دولة جديدة.

Our next Food stop will be at whats considered one of the Best Restaurants in Charlottetown and PEI which is Water Prince Corner Shop. Here we will have a sample size of a Lobster Roll (half ) , some Potato Salad and sample a few scallops . Here we will talk about the Potato / Farming industry on PEI , some about the Lobster Industry on PEI, and scallops . *Please note this stop may be done at time as Picnic /take out style due to the size and busyness of the Restaurant

Our Final stop will be at Lobster on the Wharf which is located right on the Water Front and near by where we started the Tour. First we will visit the Lobster Pound to learn more about Lobsters .(please note that the Lobster Pound may not always be opened , if this is the case we will go right to the Restaurant ). Once we are done in the Lobster Pound we will head into the Restaurant side where you will learn about the Oyster Industry on PEI then you will be officially shucked in by shucking a Oyster(naked and raw which is the traditional way on PEI) and taking a shot of PEI Moonshine ( water or soft drinks are also available . We can also take your picture or video of you shucking your Oysters . Here you will also receive an Anne”s Chocolate or similar treat .