سنقضي الجزء الأول من الجولة في جبال كارارا، مع التوقف عدة مرات أمام محاجر الرخام المختلفة، حيث ستتعلم كل شيء عن تاريخ وطرق عمليات التنقيب وفهم كيف يحول الخبراء الصخور إلى عمل فني جميل أو قطعة أثاث.

سنتوجه بعد ذلك إلى قرية كولوناتا الصغيرة، موطن عمال المحاجر، حيث ستتمكن من تذوق لاردو دي كولوناتا الشهير، وهو نوع خاص من اللحوم الباردة التي تم تخزينها في حوض رخامي مع وصفته الخاصة.