لمحبي الطيور، فأنت تعلم أنه يجب عليك المغادرة مبكرًا جدًا لتجربة هذه التجربة المختلفة الموجودة في محمية لا مانشا البيئية، والتي تضم ٧ أنظمة بيئية مختلفة، حيث يمكنك ملاحظة تنوع كبير في النباتات والحيوانات بخلاف كونها واحدة من الأماكن الأولى في العالم للراحة وعبور الطيور المهاجرة لأكثر من ٥٠٠ نوع، وأفضل موسم هو من أغسطس إلى نوفمبر، حيث يمكنك رؤية النسور والصقور والميلان وكولومبين والملاعق الوردية واللقالق وبقية العام يمكنك رؤية الأنواع المحلية مثل مالك الحزين والفرقاطات والغاق والبجع وغيرها. إذا كنت من مراقبي الطيور، فإن لا مانشا هي واحدة من أفضل المناطق في ولاية فيراكروز لتجربة هذه التجربة الرائعة، حيث أن مرشدينا الخبراء هم مزارعون محليون مدربون يعرفون ويحترمون هذه البيئة وهم جزء من مركز أبحاث هذه المحمية حسنًا، ستجد هنا أهم ممر للطيور الجارحة المهاجرة في العالم. يمر حوالي ١٨ مليون طائر، من بينها طيور الراباي والقمصان والطيور المائية وغيرها. لاحقًا، يمكنك الاستمتاع بإفطار ريفي تقليدي في المنطقة.