تم تصميم جولاتنا سيرًا على الأقدام للطهي لإخراج الزوار من المسار المطروق إلى المتاجر المحلية الأصيلة حيث يمكنهم تناول الطعام جنبًا إلى جنب مع السكان المحليين. منذ عام ٢٠١٠، اصطحبت جولات UnTour Food الآلاف من الضيوف إلى متاجرنا المفضلة المملوكة للأمهات والآباء. في هذه الجولة، سنستيقظ مبكرًا ونستكشف المشهد الطهوي مع بائعينا الموثوق بهم ومرشدك ثنائي اللغة ومجموعة صغيرة من أصدقاء الطعام الجدد. على مدار ثلاث ساعات، ستتناول طريقك عبر تاريخ الطهي الصيني الذي يمتد لخمسة آلاف عام، وتجرب أطعمة جديدة وتكتسب تقديرًا للحرفيين الذين يصنعون هذه الأطعمة المصنوعة يدويًا.

التقِ بمرشدك السياحي بالقرب من معبد لاما، وتجول في الأزقة خلف الحرم الشهير بينما تتناول أشهى وجبات الإفطار في المدينة.

هل سمعت عن أزقة هوتونج في بكين، ولكنك لست متأكدًا مما يجب عليك فعله أو إلى أين تذهب؟ انضم إلينا لتناول الإفطار حيث نتذوق أشهى الوجبات الخفيفة الأصيلة التي تختبئ أمام أعينك بمجرد أن تغادر الطرق المزدحمة وتذهب إلى الشوارع الخلفية.

بعد عبورنا من معبد لاما، سنرى بوابة صينية كبيرة لا تختلف عن تلك التي تجدها في الأحياء الصينية حول العالم. سنتبع الحارة المورقة ونمر على معبد كونفوشيوس والأكاديمية الإمبراطورية. كان هذا الشارع مهمًا بشكل خاص في تاريخ الصين ليس فقط لأنه كان أحد المراكز الرئيسية للفكر الكونفوشيوسي (في وقت كانت فيه الفلسفة الكونفوشيوسية هي الإيديولوجية السائدة في الصين)، ولكن أيضًا بسبب الأكاديمية الإمبراطورية المجاورة. كان مطلوبًا من أي شخص يطمح إلى الحصول على منصب حكومي في أي مكان في الصين اجتياز الامتحان الإمبراطوري، الذي كان يُعقد في الأكاديمية الإمبراطورية.

سننتهي على مرمى حجر من أبراج الجرس والطبول الشهيرة. كانت هذه الأبراج تُستخدم في الأصل لتحديد ساعات اليوم وهي أماكن رائعة لتحديد اتجاهاتك في بكين لأنها تقع على المحور المركزي للمدينة. عندما تصل إلى قمة برج الجرس والطبول، ستتمكن من النظر جنوبًا ورؤية المعبد أعلى حديقة جينغشان.