نقطة الالتقاء في هذه الجولة الغذائية التي تستغرق ٥ ساعات في منطقة أزكابوتزالكو غير المستكشفة، سنختبر المجموعة البرية التي تحدد تناول الطعام في مدينة مكسيكو - من البيض المتطور في أحد المطاعم المميزة، إلى تاكو الشوارع الشهير - في رحلة عبر الزمان والمكان محاطة بتذكيرات ضخمة ومخفية لتاريخ هذه المدينة المتعدد الطبقات.

We will begin the day, as much of the neighborhood does, with a cafe de olla, spiced coffee, and a piece of sweet bread. The second breakfast will be something more extraordinary: huevos encamisados, enchiladas, freshly-made juices as well as other incredible treats at a family-run backstreets restaurant that also happens to be one of Mexico City’s best. Later on, there will be succulent offal tacos, a reminder of slaughterhouses that were once located here. We’ll also stop into an artisanal tortilleria and at a 3rd-generation street stand we will sample drinks that trace their roots to Aztec times. We’ll finish up in a cantina opened some 110 years ago by a family from Italy, where we’ll try the house cocktail and small dishes that reflect both classic Mexican traditions and the founders’ European roots.

بمجرد اكتماله، سوف يتشكل فهم لمزيج الأطعمة والمناظر الطبيعية في أزكابوتزالكو، مما يظهر الجوانب المتعددة لهذا الحي غير المستكشف - وهو الحي الذي يتمتع ربما بأقوى شخصية في مدينة مكسيكو بأكملها.