سنأخذك للاستمتاع بطبق كوم هين، وهو طبق أرز يحتوي على مكونات ريفية مثل بلح البحر الصغير (الدجاج) والأعشاب الطازجة التي يتم دمجها من خلال عملية متطورة. يتم غلي بلح البحر لصنع المرق الذي يضيف حلاوة وعمقًا للأرز.

ستستمتع بثلاثة أنواع من الكعك التقليدي ١. كعكة Beo's Hue هي كعكة من دقيق الأرز توضع في نفطة من الألومنيوم أو كوب صغير ثم تُطهى على البخار. وعادةً ما يكون لها غمازة في المنتصف مغطاة بمزيج لذيذ يشمل الجمبري الطازج وفاصوليا المونج والبصل المقلي ٢. كعكة Bánh bột lọc هي واحدة من أكثر الكعكات شعبية في هوي. تُطهى الكعكة على البخار، وبعد طهيها جيدًا، تُزال الورقة لتناولها. العجينة شفافة للغاية بحيث يمكنك رؤية حشوة الجمبري بالداخل. الكعكة الأخرى لا تحتوي على غطاء من الأوراق ولكن تُلقى ببساطة ثم توضع على طبق، وتُعزز النكهة بالبصل المقلي. يجب تقديم هذه الكعكة مع صلصة السمك الحلوة الحامضة. ٣. كعكة نام (كعكة أرز الجمبري المطهوة على البخار) مصنوعة من دقيق الأرز والجمبري، ملفوفة بأوراق الفرينيوم وتُقدم مع صلصة السمك.

بعد ذلك، ستنتقل إلى جانب آخر من المدينة لتجربة بانه كواي، وهو (فطيرة فيتنامية) في هوي، وهو لذيذ بفضل سر خلط الدقيق والمرق المصنوع من أكثر من ١٠ بهارات لإنشاء صلصة سميكة.

يمكنك المشي على طول نهر هوونغ، وعبور جسر ترونغ تيان الأكثر شهرة في هوي، ثم الاستمتاع بطبق بون بو هوي، وهو من الأطباق الفيتنامية. إنه حساء غني وحار مع طبقات عميقة من النكهة. يقترن هذا الحساء الفيتنامي المركزي بشرائح طرية من لحم البقر ولحم الخنزير، ثم يُزين بالكثير من الأعشاب الطازجة.

بعد تناول خبز Bun Bo Hue، سنأخذك لتجربة الخبز الأكثر تميزًا في فيتنام والذي يُسمى Banh Mi، وهو عبارة عن شطيرة فيتنامية تتكون من مزيج غريب المذاق - لفائف خبز مقرمشة مدهونة بالباتيه والمايونيز ولحم الخنزير الآسيوي المثير للريبة والخضروات المخللة والبصل الأخضر والكزبرة وكمية كبيرة من الفلفل الحار الطازج ورشة من التوابل.

ستنتهي الجولة بحساء هوي الحلو، المعروف باسم "تشي هوي"، وهو طعام شوارع فيتنامي شهير. يمكن أن يكون إما حلوى أو وجبة خفيفة في منتصف النهار. ربما يكون تشي هوي هو الأكثر شهرة في البلاد. مثل أي طبق من هوي، فإن تشي هوي لذيذ ومتطور ولطيف.