يُحتفى بالقهوة الرواندية باعتبارها نجمة في عالم القهوة المتخصصة، وتتميز بنكهاتها الرقيقة التي يبحث عنها خبراء القهوة في جميع أنحاء العالم. هنا في قلب بلد القهوة ندعوك لتعلم كيفية حصاد وتقييم وتحميص وتقديم قهوة رواندا ذات المستوى العالمي. سيختار ضيوف الفصل حبات القهوة مباشرةً من الأشجار في حديقة فناء مقهانا، ثم تجربة تحويلها إلى فنجان قهوة جميل.

منطقة نياميرامبو هي مدينة كيغالي الكبرى، وهي مركز إسلامي لا ينام أبدًا! توجد منطقة حيوية ذات أراضٍ مطلية تسمى المنطقة الخالية من السيارات، مما يجعل نياميرامبو المكان المثالي لتناول الطعام. دلل حواسك الخمس أثناء استكشاف شرق إفريقيا من خلال الطعام. جرب المأكولات التقليدية، والمأكولات الجديدة، وغيرها من المأكولات الشهية التي يحبها السكان المحليون في رواندا. استكشف الطعم الأصيل لرواندا.

يُحتفى بالقهوة الرواندية باعتبارها نجمة في عالم القهوة المتخصصة، وتتميز بالنكهات الرقيقة التي يبحث عنها خبراء القهوة في جميع أنحاء العالم. هنا في قلب بلد القهوة ندعوك لتعلم كيفية زراعة وحصاد وتقييم وتحميص وتقديم قهوة رواندا ذات المستوى العالمي مباشرة من المزارعات.

رحلة من الحقل إلى الفنجان: استكشف حقول القهوة في رواندا من البداية إلى الاحتساء. التحميص العملي: أتقن التقنيات التقليدية والحديثة. تذوق القهوة حصريًا في كيغالي: تذوق مزيجًا فريدًا مع خبراء محليين. التبادل الثقافي: تواصل وتعلم وأحدث تأثيرًا إيجابيًا.

هل أنت مستعد لمغامرة حارة؟ انضم إلينا في أفريقيا لصنع صلصة حارة خاصة بك! ستتمكن من الاختيار من بين مجموعة من الفلفل، بما في ذلك فلفل جالابينو وهابانيرو والفلفل المحلي المفضل بيلي بيلي. سيوضح لك مرشدونا كيفية مزجها معًا بشكل صحيح. تذوق أثناء التذوق حتى يصبح المزيج مثاليًا! خلال الجلسة، سنتحدث عن كيفية جعل صلصة الفلفل الحارة الخاصة بك أكثر مذاقًا من خلال التخمير، وهي العملية التي تمنحها تلك النكهة الإضافية. لا تتردد في إضافة لمستك الخاصة بالتوابل الإضافية! بمجرد أن تصبح الصلصة جاهزة، سنساعدك في تعبئتها لأخذها إلى المنزل. إنها تذكار لذيذ من وقتك معنا، مليء بالنكهات الرائعة لرواندا!

مرشدونا شغوفون بالطعام والتاريخ والفن والثقافة. لقد صممنا جولات أصلية وخارج المسار المطروق لأولئك الذين يرغبون في استكشاف الجواهر المخفية في كيغالي.

هناك دائمًا فرصة لمقابلة إحدى عائلات الغوريلا أثناء التسلق دون دفع تصريح الغوريلا. في طريقك إلى الأعلى، ستتجول عبر عدد من مناطق الغطاء النباتي المختلفة بعد المرور عبر غابة الخيزران، الطعام المفضل للقرود الذهبية والغوريلا الجبلية.

خذ خطوة إلى الوراء في الزمن لتتعلم وتذوق القهوة المقطوفة والمغسولة والمحمصة والمطحونة بيديك.

اكتشف أفضل ما في كيغالي مع المرشدة المحلية ألين. مثالية للزوار والمغتربين. استمتع بالجمال الأصيل لمدينة كيغالي معها. اكتشف الجواهر المخفية وتذوق المأكولات المحلية واصنع ذكريات لا تُنسى.

عند وصولك إلى رواندا، ستدهش بالأنشطة المذهلة في منتزه فولكانوز الوطني. ستجد مخيم فولكانو فيو، الذي يقع عند سفح جبل بيسوك، وتحيط به البراكين الخمسة المذهلة، خلف المنتزه مباشرةً. يمكنك التخييم تحت جبل بيسوك بعد رحلة مثيرة لمشاهدة الغوريلا أو بعد يوم ممتع في استكشاف منتزه فولكانوز الوطني. استمتع بالنوم تحت النجوم مع دفء نار المخيم، أو استمتع بالطعام والمشروبات الطازجة، أو استرخِ مع خدمة على طراز الفنادق من قِبَل طاهٍ محترف. سواء كنت تخطط لرحلة لمشاهدة الغوريلا أو اكتشاف جمال موسانزي، فهذه التجربة مثالية لك. يمكنك اختيار التخييم في مخيم فولكانو فيو ليوم واحد أو البقاء لفترة أطول لمزيد من المغامرة.

تقدم جولتنا سيرًا على الأقدام "التحدث من خلال الفن" نظرة شخصية فريدة وممتعة وغنية بالمعلومات حول ثقافة وتاريخ وحياة جيكوندو اليومية. ستتاح لك الفرصة لاستكشاف بعض المناطق المخفية في مجتمعنا المحلي، والانغماس في الثقافة الرواندية والحياة اليومية في هذه المنطقة الصاخبة والحيوية في كيغالي. سيقودك مرشد محلي عاش وعمل في جيكوندو طوال حياته وهو ثروة من المعلومات الشيقة! سنقودك إلى أحد أسواق الشوارع التقليدية المزدحمة حيث ستتمكن من استكشاف المنتجات المحلية الطازجة والاستمتاع بالأجواء المفعمة بالحيوية. سنتوقف لتناول وجبة خفيفة لذيذة من السمبوسة المطبوخة حديثًا ونستريح في متجر حليب قريب حيث يمكنك تجربة مشروب إكيفوغوتو المبرد، وهو مشروب رواندي تقليدي.

انضم إلينا في مغامرة مغرية حيث تتشابك الأطعمة والكوكتيلات، وتلتقي نكهات غرب إفريقيا بالطعام من شرق إفريقيا! اكتشف النكهات اللذيذة حيث تعمل المشروبات المصنوعة بخبرة على الارتقاء بتجربة التذوق الخاصة بك. استكشف الحانات النابضة بالحياة، والتقِ بالطهاة المتحمسين، وانغمس في المزيج المثالي من النكهات والمرح. أطلق العنان لذوقك الداخلي وانضم إلينا في ريميرا لرحلة طهي لا تُنسى. نرحب بذكريات شهية بينما تسافر براعم التذوق لديك عبر مزيج لذيذ من الخير من غرب إفريقيا وشرق إفريقيا!

تستغرق هذه الجولة نصف يوم وتشرح ببساطة كيفية معالجة القهوة من المحصول إلى الكوب مع إضافة رحلة بالقارب تتيح لك التعرف على بحيرة كيفو ومحيطها في الطريق إلى محطة غسيل القهوة والعودة إلى جيسيني عبر الينابيع الساخنة.

القهوة هي واحدة من المشروبات الأكثر استهلاكًا على مستوى العالم. إن إضافة جولة في مزرعة قهوة رواندا مع Beyond the Gorillas إلى برنامج رحلتك في رواندا أمر يستحق العناء، كما أنه تجربة رائعة حيث ترى كيف تعمل مزارعنا المحلية.

يعتبر عصير الموز (والجعة!) من المشروبات التقليدية التي يتم تقديمها في حفلات الزفاف وغيرها من الاحتفالات، وقد كان منذ فترة طويلة جزءًا أساسيًا من الحفلات الرواندية. ورغم أنه يمكن شراء عصير الموز بسهولة من المتجر المحلي في الوقت الحاضر، فإن التقنية التقليدية لصنع الجعة بنفسك تتطلب الكثير من الحب. في الصباح، ستعمل مع مضيفك الريفي على جمع الموز الأخضر والأوراق اللازمة لبدء العملية. بعد ذلك، ستحفر حفرة وتدفن الموز حتى ينضج بمرور الوقت. بعد الاستمتاع بوجبة بسيطة مع عائلتك المضيفة، ستتوجه إلى الصنبور لجمع المياه. تستغرق عملية النضج أربعة أيام، ولكن لا تقلق - فلن تحتاج إلى الانتظار. سيكون لدى مضيفك بعض الموز المدفون بالفعل لتحفره. ثم ستقشر الموز وتسحقه وتصفيه باستخدام التقنيات التقليدية، وفويلا - لقد صنعت عصير موز أصليًا. ينتهي اليوم في الحانة المحلية حيث نقوم بغلي الجعة وبيعها للسكان المحليين حتى يسهل عليك تذوقها وأخذها معك.

تم إدخال الشاي إلى رواندا في عام ١٩٥٢ وهو الآن أحد أكبر صادرات البلاد. التربة البركانية الخصبة والمناخ المعتدل يوفران الظروف المثالية لزراعة الشاي. يتم زراعة غالبية الشاي في مزارع كبيرة، مع مساهمة صغيرة من تعاونيات الشاي والمزارعين من القطاع الخاص. يمكن رؤية نباتات الشاي تغطي التلال المتموجة، حيث يتناقض لونها الأخضر الغامق بشكل مذهل مع السماء الزرقاء والطرق الترابية وأشعة الشمس.

تعتبر جولتنا في كيغالي منعشة ومليئة بالأنشطة الممتعة والعملية. ستصبح صانع فخار، وتستمتع بالرقصات التقليدية، وتتعرف على تاريخ تحديث كيغالي على مدار السنوات العشر الماضية، وتستمتع بغداء نعلم أنه سيجعلك ترغب في المزيد!

بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ضيق الوقت والذين يرغبون في التعرف على عاصمة رواندا، فإن جولتنا في المدينة التي تستغرق نصف يوم هي إضافة مثالية لرحلتك إلى رواندا. تعرف على المزيد حول تاريخ رواندا في المتحف التاريخي، وقم بزيارة سوق الحرف اليدوية الصاخبة، وتناول العشاء في "فندق رواندا" الشهير، وقم بزيارة النصب التذكاري للإبادة الجماعية المحزن.

في هذه الدورة، ستتعلم أساسيات كيفية تحضير جرعة الإسبريسو، وتقنيات تبخير الحليب وصبّه لتزيين مشروب القهوة الخاص بك بأنماط فنية. أفضل فنجان قهوة لا يحدث بالصدفة. إن سؤال القهوة هو نتيجة عمل شاق للعديد من الناس، من المزارعين الملهمين الذين ينتجون الكرز الناضج إلى صانع القهوة الذي يستخرج جرعة الإسبريسو المثالية. يتم إنتاج قهوتنا من قبل محترفين في كل خطوة من خطوات سلسلة التوريد، وتدعم سبل عيش كل من يشارك فيها. دورة فن لاتيه مخصصة لأي شخص فضولي حول كيفية تحويل صانعي القهوة للحليب إلى فن قهوة جميل.

ستكتسب مهارات التخمير من مدرب معتمد دوليًا من جمعية القهوة المتخصصة (AST). يتعلم الضيوف على أكثر من ٥ معدات تخمير ويمكنهم اختيار التركيز على أي معدات من اختيارهم. في نهاية الدورة، ستعود إلى المنزل بوصفات AST الاحترافية التي يمكن استخدامها بسهولة لتحسين روتين القهوة اليومي الخاص بك.