اكتشف في غضون ساعات قليلة مع مرشد خبير (باللغة الإيطالية فقط) سحر المركز التاريخي لمدينة باليرمو بكنائسه الباروكية ذات المناظر الخلابة وقصوره الأرستقراطية المتحللة بين الأزقة وساحات عصر النهضة والأسواق العربية. انغمس في الأجواء الفريدة لهذه المدينة مع أحد مواطني باليرمو الحقيقيين. - سوف ندخل سوق كيب القديم، وإذا أردت يمكنك تذوق طعام الشارع اللذيذ - سنقوم بزيارة كاتدرائية باليرمو - سأخبركم بأحداث مسرح ماسيمو، رمز العصر الجميل وعائلة فلوريو. - ستسمع مغامرات طائفة البيتي باولي الغامضة ومعجزات سانتوزا والقتل الرهيب لبارونة كاريني - ستعجبك منطقة فونتانا بريتوريا الرائعة وسأكشف لك لماذا يسمونها ينبوع العار. - سأخبرك أين تأكل أفضل كانولي وتشرب أفضل قهوة في العالم. تعال معي لاكتشاف باليرمو: سأكشف لك قصصًا وأسرارًا لن يخبرك بها أي مرشد. فقط باللغة الإيطالية

نلتقي بالقرب من بورتا كاريني، مدخل سوق ميركاتو ديل كابو الرائع. نتوجه إلى السوق لشراء أي شيء نحتاجه للدرس، ثم نسير إلى المطبخ المكيف لإعداد وجبة مكونة من أربعة أطباق من الأطباق الصقلية الموسمية، تتكون من مقبلات وطبق معكرونة وطبق رئيسي وحلوى. ثم نجلس جميعًا للاستمتاع بما صنعناه من مجموعة مختارة من النبيذ الصقلي، ثم نختتم الأمر ببعض القهوة والمشروبات الكحولية محلية الصنع.

Discover Palermo through its flavors on our Palermo Street Food Tour, a walk through the historic center of one of Italy’s most vibrant cities. Stroll along lively streets and markets while tasting the dishes Palermitans truly love, from bold traditional street food to iconic Sicilian sweets. Each stop is carefully selected to introduce you to authentic local traditions and trusted vendors for a truly memorable food experience. Your guide is a passionate local Foodie who shares insider tips, explains each dish, and tells the stories behind every bite. Do Eat Better Experience tours combine high quality gastronomy with an immersive cultural walk, offering a real taste of everyday Sicilian life. Tours run in small groups to ensure a personal and authentic experience. Please note the tour is always run in English and Italian. Other languages are available upon request.

جميع أطباقي مُعدّة بشغف، ومعظم المنتجات تأتي من حديقتي، حيث يُمكنكم زيارتها قبل/أثناء الدرس. انغمسوا في هدوء وجمال المنظر خلال وجبتي الغداء والعشاء.

تفضل بزيارة منزل محلي دافئ ومضياف في باليرمو لتجربة صنع معكرونة أصيلة. في غضون ساعة ونصف فقط، ستُستقبل بمشروب أبيريتيفو إيطالي تقليدي، وتتعلم كيفية تحضير معكرونة طازجة منزلية الصنع من الصفر، وتستمتع بطبقك اللذيذ مع كأس نبيذ مجاني. هذه التجربة المطبخية الباليرمية الغامرة مثالية لعشاق الطعام والمسافرين وكل من يتطلع إلى التعرّف على ثقافة باليرمو الغذائية الغنية وكرم ضيافتها.

تعد المعجنات والآيس كريم الصقلية من بين الأفضل في إيطاليا، وماذا عن القهوة، العنصر الحقيقي للثقافة الإيطالية. ولكن كيف يمكنك أن تنفصل عن مجموعة كبيرة من الحانات ومحلات الحلويات التي تملأ مدينة باليرمو؟ لقد طورنا عملية تسمح للذواقة الحقيقيين بتذوق أفضل نماذج المعجنات، من سفينشيتا بالريكوتا إلى كعكة سيتيفيلي، والجيلاتو، المصنوع من مواد خام أصلية دون استخدام مكونات صناعية، وأفضل قهوة في كل من البار والمقهى حيث يمكننا إلقاء نظرة فاحصة على تحميص واختيار القهوة التي تشكل المزيجات. كل هذا بالطبع، بالإضافة إلى إرضاء الحنك والعقل بفضل المعلومات التي يقدمها الدليل، سيكون محاطًا بجمال آثار باليرمو التي سيقدمها الدليل ويشرحها على طول الطريق. هناك حوالي سبع تذوقات: ثلاث معجنات، جيلاتو، بسكويت نموذجي، نبيذ حلوى وقهوة.

النبيذ والجبن هو تذوق لأولئك الذين يريدون الاقتراب من عالم المطبخ الإقليمي وفي نفس الوقت زيارة واحدة من أجمل المناطق الأثرية في المدينة. يتم إجراء التذوق من قبل مرشدنا الخبير في النبيذ ويشمل جولة إرشادية قصيرة لمدة ٣٠-٤٥ دقيقة للإعجاب ببعض من أكثر المواقع الأثرية إثارة للاهتمام في المدينة (حوالي ١ كم)، حتى الوصول إلى بار النبيذ الشهير في بيئة متطورة، حيث سيتم انتظارك لبدء تذوق المشترك، مع أدوات مائدة أنيقة وكؤوس، من خمسة أنواع من الجبن الصقلي عالي الجودة، من الأحدث إلى الأقدم، وملفات تعريف الارتباط باللوز وستة أنواع نبيذ مهمة تمثل الأصناف المحلية الرئيسية، مثل نيرو دافولا وكاتاراتو، ونبيذ الحلوى. لقد فاز النبيذ الصقلي، ذو التقاليد العلمانية، في العقود الأخيرة بالأسواق في جميع أنحاء العالم، وتقاليد الألبان الصقلية هي واحدة من أقدم وأكثر التقاليد تقديرًا في إيطاليا.

ما من طريقة أفضل لاكتشاف مدينة وثقافة مثل باليرمو من خلال نكهات مطبخها الأصيل من خلال جولة طعام سيرًا على الأقدام في سوق كابو؟ ستتعلمون كيفية اختيار أجود المكونات الطازجة والمحلية، والتعرف على تاريخها ونشأتها في الثقافة الصقلية، ليس هذا فحسب، بل بفضل دراساتنا الغذائية في جامعة سلو فوود وخبرتنا في التغذية والصحة. بعد ذلك، ستتاح لكم فرصة مزجها وتنسيقها باتباع وصفات نونا الأكثر حفظًا، والمليئة بالذكريات وحيل الطبخ التي ستجعلكم تشعرون وكأنكم جزء لا يتجزأ من عائلتنا الصقلية وثقافتنا الغذائية. نحن في انتظاركم لتجربة طعام ساحرة! كما تتوفر خيارات نباتية وخالية من المنتجات الحيوانية!

Embark on a six-day journey through Sicily, discovering its rich history, stunning landscapes and vibrant culture. From the ancient ruins of Agrigento to the charming streets of Palermo, this tour offers a diverse and unforgettable experience. Explore world-renowned sites like the Valley of the Temples, Mount Etna, and the Baroque cities of Noto and Ragusa. Indulge in authentic Sicilian cuisine, including wine tasting, and immerse yourself in the island's vibrant atmosphere. With a blend of history, culture and natural beauty, this tour is perfect for travelers seeking an unforgettable adventure in Sicily.

An immersive cooking class exploring the origins and secrets of arancine, a symbol of Sicilian tradition. Under Ileana’s expert guidance, guests will prepare the classic butter filling and observe the preparation of the risotto, an essential step for achieving perfect arancine, as well as the shaping and filling of the golden rice balls, which will then be cooked using traditional techniques. At the end of the class, guests will enjoy freshly fried arancine accompanied by an excellent Sicilian wine, and will receive a digital recipe to take home and recreate the flavors of Sicily.