・يعتبر الميسو مكونًا أساسيًا للشعب الياباني، ويستخدم لصنع حساء الميسو في المنزل وفي المطاعم، حيث يتمتع كل منزل بنكهته الفريدة. ・انغمس في فن صنع حساء الميسو الفوري أثناء الانخراط مع مرشد محلي ودود من مدينة نيشيو. ・اكتشف الأسرار وراء حساء الميسو اللذيذ الذي يتم تقديمه في المطاعم اليابانية وتعلم النصائح لإعادة صنعه في المنزل. ・ادخل إلى مصنع ميسو تاريخي له أكثر من ١٥٠ عامًا من التقاليد واكتشف الحرفية التي تدخل في كل دفعة. ・تذوق النكهات الفريدة للميسو الأحمر والميسو الأبيض أثناء صنع حساء الميسو المخصص لك - واستمتع برضا تذوق إبداعك. ・اكتسب نظرة ثاقبة على العملية الرائعة لإنتاج الميسو واستكشف ثقافة الميسو الأحمر الغنية الفريدة في منطقة تشوبو. ・هذه الجولة مثالية لمحبي الطعام والعائلات على حد سواء، حيث توفر تجربة عملية ممتعة، حيث سيستمتع الأطفال أيضًا بصنع حساء ميسو الفوري الخاص بهم!

نيشيو هي بلدة صغيرة تقع في الجزء الجنوبي الأوسط من محافظة آيتشي. تشتهر نيشيو بكونها واحدة من مناطق إنتاج الماتشا الرئيسية إلى جانب أوجي (كيوتو) وكيوتو نفسها. جودة الماتشا في نيشيو معترف بها للغاية في جميع أنحاء البلاد وخارجها. تبدأ هذه التجربة التي تستغرق يومًا واحدًا بمقدمة فيديو لعملية إنتاج الماتشا. سيشرح لك مرشدك المحلي تاريخ الماتشا في نيشيو. بعد ذلك، ستتجه إلى حقول الشاي وستتمكن من التقاط الصور وأنت ترتدي زي الشاي التقليدي. بعد جولة حقل الشاي، ستقوم بجولة قصيرة في المصنع لمشاهدة كيفية تجفيف الأوراق وإعدادها لصنع الشاي. سيمنحك هذا فهمًا جيدًا للعملية المطلوبة لتطوير الشاي المحصود. بمجرد الانتهاء من جولة مصنع الشاي، ستقوم بإعداد كوب الماتشا الخاص بك للشرب بتوجيه من المرشد السياحي المحلي. أخيرًا، ستتمكن من الاستمتاع بالشاي الأخضر مع الحلويات.

حديقة مدينة نيشيو التاريخية هي مركز تاريخي وثقافي جديد ينقل حياة الماضي من خلال الترميم الجزئي لقلعة نيشيو، والتي كانت مركز مدينة قلعة روكومانجوكو لعشيرة نيشيو حتى فترة إيدو. في هذه الخطة، يمكنك التعرف على تاريخ نيشيو من خلال زيارة المناظر الطبيعية للقلعة السابقة، والتي تشبه الحديقة وكيوتو الصغيرة، وزيارة معبد (سيغانجي) المرتبط بعائلة ماتسودايرا التي خدمت عائلة توكوغاوا، مع تفسيرات من قبل مرشد محلي يعرف مدينة نيشيو جيدًا. يعد متحف إيواسي بونكو أول متحف للكتب القديمة في اليابان والذي يحفظ وينشر أكثر من ٨٠.٠٠٠ كتاب في مجموعة واسعة من المجالات والعصور، من الكتب الكلاسيكية بما في ذلك الممتلكات الثقافية المهمة إلى الكتب العملية الحديثة. من خلال هذه الخطة، يمكنك رؤية ولمس المواد المطبوعة (المخطوطات)، والتي تعتبر الأقدم في العالم؟، ومخطوطات الصور الرائعة من فترة إيدو، وتجربة صنع الكتب على الطراز الياباني.

・سيرافقك مرشد محلي يعيش في مدينة نيشيو في ساكوشيما. ・يمكنك الابتعاد عن الحياة المزدحمة في المدينة والاستمتاع بطبيعة الجزيرة، والشعور بنسيم البحر. ・نوفر لك مكونات غنية من ساكوشيما المحاطة بالبحر. ・يمكنك تجربة الحياة الريفية اليابانية التقليدية منذ حوالي ١٠٠ عام، من خلال تقطيع الأخشاب، وبناء النار، وطهي الأرز في وعاء من الطين يسمى كامادو ・يمكنك صنع أطباق يابانية تقليدية تسمى "إيتشيجو سانساي" (حساء واحد / ٣ أطباق) لغدائك ・بعد الغداء، يمكنك الاستمتاع بوقتك المريح، والدردشة مع الآخرين، وتناول القهوة / الشاي وما إلى ذلك ... ・في وقت فراغك، يمكنك أيضًا الانضمام إلى جولات "الفن" مع المرشد، أو ببساطة عدم القيام بأي شيء للشعور بالطبيعة.

Highlights -Journey into Nishio, Japan’s historic hometown of premium matcha cultivation -Discover the story of matcha through stone-milling, tea ceremony, and whisking -Learn from a licensed tea master in a noble family’s historic tea room -Conclude with a refined Kaiseki (multi-course meal) inspired by the fragrance of matcha Tour Overview For centuries, Nishio has been revered as Japan’s hometown of matcha, where ideal climate and pure waters create tea of deep umami and vivid color. This experience invites you into that legacy: observe a formal tea ceremony in a historic tea room, then whisk your own bowl with guidance from a tea master. Mill your own matcha using a traditional stone grinder and learn the cultural story behind Nishio tea from a local guide. Conclude with a seasonal kaiseki meal infused with premium Nishio matcha at a restored traditional residence, savoring the harmony of flavor, history, and place.