نيشيو هي بلدة صغيرة تقع في الجزء الجنوبي الأوسط من محافظة آيتشي. تشتهر نيشيو بكونها واحدة من مناطق إنتاج الماتشا الرئيسية إلى جانب أوجي (كيوتو) وكيوتو نفسها. جودة الماتشا في نيشيو معترف بها للغاية في جميع أنحاء البلاد وخارجها. تبدأ هذه التجربة التي تستغرق يومًا واحدًا بمقدمة فيديو لعملية إنتاج الماتشا. سيشرح لك مرشدك المحلي تاريخ الماتشا في نيشيو. بعد ذلك، ستتجه إلى حقول الشاي وستتمكن من التقاط الصور وأنت ترتدي زي الشاي التقليدي. بعد جولة حقل الشاي، ستقوم بجولة قصيرة في المصنع لمشاهدة كيفية تجفيف الأوراق وإعدادها لصنع الشاي. سيمنحك هذا فهمًا جيدًا للعملية المطلوبة لتطوير الشاي المحصود. بمجرد الانتهاء من جولة مصنع الشاي، ستقوم بإعداد كوب الماتشا الخاص بك للشرب بتوجيه من المرشد السياحي المحلي. أخيرًا، ستتمكن من الاستمتاع بالشاي الأخضر مع الحلويات.

・يعتبر الميسو مكونًا أساسيًا للشعب الياباني، ويستخدم لصنع حساء الميسو في المنزل وفي المطاعم، حيث يتمتع كل منزل بنكهته الفريدة. ・انغمس في فن صنع حساء الميسو الفوري أثناء الانخراط مع مرشد محلي ودود من مدينة نيشيو. ・اكتشف الأسرار وراء حساء الميسو اللذيذ الذي يتم تقديمه في المطاعم اليابانية وتعلم النصائح لإعادة صنعه في المنزل. ・ادخل إلى مصنع ميسو تاريخي له أكثر من ١٥٠ عامًا من التقاليد واكتشف الحرفية التي تدخل في كل دفعة. ・تذوق النكهات الفريدة للميسو الأحمر والميسو الأبيض أثناء صنع حساء الميسو المخصص لك - واستمتع برضا تذوق إبداعك. ・اكتسب نظرة ثاقبة على العملية الرائعة لإنتاج الميسو واستكشف ثقافة الميسو الأحمر الغنية الفريدة في منطقة تشوبو. ・هذه الجولة مثالية لمحبي الطعام والعائلات على حد سواء، حيث توفر تجربة عملية ممتعة، حيث سيستمتع الأطفال أيضًا بصنع حساء ميسو الفوري الخاص بهم!

Highlights -Journey into Nishio, Japan’s historic hometown of premium matcha cultivation -Discover the story of matcha through stone-milling, tea ceremony, and whisking -Learn from a licensed tea master in a noble family’s historic tea room -Conclude with a refined Kaiseki (multi-course meal) inspired by the fragrance of matcha Tour Overview For centuries, Nishio has been revered as Japan’s hometown of matcha, where ideal climate and pure waters create tea of deep umami and vivid color. This experience invites you into that legacy: observe a formal tea ceremony in a historic tea room, then whisk your own bowl with guidance from a tea master. Mill your own matcha using a traditional stone grinder and learn the cultural story behind Nishio tea from a local guide. Conclude with a seasonal kaiseki meal infused with premium Nishio matcha at a restored traditional residence, savoring the harmony of flavor, history, and place.

Highlights - Wear a traditional tea-picking costume and take photos in a tea plantation - Visit a matcha factory normally closed to the public and grind tea leaves with a stone mill - Enjoy a matcha-making experience with Japanese sweets - Discover Nishio’s tea culture through tea fields, a factory tour, and matcha making - Learn the basics of the Japanese tea ceremony from a local English-speaking guide - Visit other Nishio highlights, including Miso Park and Nishio Historical Park. Overview Discover Nishio, one of Japan’s leading matcha-producing regions, on this one-day cultural tour. Visit a tea plantation, wear a traditional tea-picking costume for photos, and tour the long-established Aoi Seicha factory to learn how matcha is made. Enjoy a hands-on matcha-making experience with Japanese sweets. After lunch featuring Aichi’s famous miso katsu, visit Nishio Historical Park and Miso Park to experience the region’s tea culture and history.