يقع هذا المنزل الريفي وسط الطبيعة الفريدة والجميلة لريف بازيليكاتا، وقد تم بناؤه باستخدام مواد تقليدية ومحلية. تضم المزرعة أكثر من ٢٠٠٠ شجرة زيتون وحوالي ٣٠٠ شجرة برتقال بالإضافة إلى قطع أراضي للفاكهة والخضروات العضوية التي توفر الباذنجان والكوسة والطماطم والخرشوف والهندباء والليمون والكرز والرمان وغير ذلك الكثير. سيتعلم الضيوف كيفية الطهي في المطبخ الاحترافي للمزرعة.

سواء كنت من عشاق التاريخ أو مجرد شخص يقدر تجربة تناول الطعام الرائعة، فإن غداء المزارع لدينا يعدك بالسحر. انضم إلينا في هذه الرحلة التذوقية غير العادية! تخيل نفسك في كهف آسر، محاطًا بجدران حجرية قديمة تهمس بقصص الأجيال الماضية. عندما تدخل هذا المكان الفريد، ستشعر بالإثارة المتزايدة. وإليك الجزء الأفضل: سنغوص عميقًا في فن صنع Strascinate al tegamino، وهو طبق تقليدي أتقنه المزارعون المحليون منذ قرون. بينما تنغمس في ثمار عملك، محاطًا بأجواء الكهف الساحرة، ستستمتع بإحساس بالإنجاز والرضا الخالص. سترقص النكهات على ذوقك، لتذكرك بالتراث الغني والتقاليد الطهوية التي شكلت هذه المنطقة الرائعة.

بالنسبة لي، الاستضافة والمنزل شيء مختلف تمامًا عن المطعم البسيط الذي يمكن أن يكون مضيافًا كما تريد ولكن لن يكون قادرًا أبدًا على الترحيب بك بالود الهادئ وغير الرسمي "لبيتي". هنا أعيش التجارب التي عشتها في منزل أجدادي من قبل ووالدي لاحقًا. العطور من الأواني المغلية، نفس الأصوات والإيماءات المختلفة دائمًا لأمي وخالتي التي تكرر الطقوس التي تركت بصمة علي دون أن أدري. بمرور الوقت، تراكمت لدي كنز من الأحاسيس والمعارف التي تتشابك بين الريف والمطبخ والتي تركت بصمة لا تمحى. اليوم أجد نفسي أطارد كتب الطبخ والوصفات لإعادة إنتاجها في محاولة لإعادة عيش تلك التجربة وأطلب مساعدتكم من أجل النجاح. سنعد أطباقًا مختلفة من تقاليد ماتيرا معًا، اعتمادًا على الفترة التي نلتقي فيها، ثم سنتذوقها في جو ودود و"بطيء" ميزني دائمًا.

You will cook inside a real cave in the Sassi of Matera, an authentic and suggestive environment that makes the experience unique. Everything is enriched by the use of fresh and seasonal ingredients, which enhance the flavors of the territory and allow you to live the local cuisine in a genuine and sustainable way. You can choose between two options: Private cooking class : practical experience of pasta preparation Cooking class with lunch: at the end, taste the dishes prepared in a unique atmosphere in the cave

اكتشفوا روح ماتيرا الحرفية مع ورشة عمل عملية لشخصين، مخصصة لـ"كوكو"، وهي صفارة طينية تقليدية على شكل طائر، تشتهر بألوانها المرحة وجذورها الثقافية العريقة. تُقام هذه التجربة الحميمة في استوديو محلي للفخار في حي ساسي التاريخي، وتدعوكم هذه التجربة المميزة إلى صنع صفاراتكم الخاصة تحت إشراف حرفي ماهر. ستتعلمون تقنيات عريقة لتشكيل صفارات أحادية اللون، وثنائية اللون، وصفارات مائية، بينما تكتشفون القصص الغنية وراء هذا الرمز الماتيري الشهير. تُعد هذه التجربة الغامرة مثالية كتجربة ثنائية للمسافرين المبدعين، حيث تجمع بين الفن والتقاليد لتجربة ثقافية لا تُنسى. سيتم تحميص صفارة "كوكو" المصنوعة يدويًا في الفرن وتشطيبها بشكل جميل، لتكون جاهزة للاستلام أو الشحن الدولي - تذكار أصيل يعكس روح ماتيرا.