احتضن شغفك بالطعام! انغمس في مجموعة منتقاة من المقبلات والنبيذ الأندلسي التقليدي في هذه المغامرة الغذائية الداخلية في الحي القديم في ماربيا. ولكن لتجنب الفخاخ السياحية (وهناك الكثير منها!)، ستحتاج إلى العثور على شخص محلي يمكنه اصطحابك إلى أماكن الطعام التي ينادي بها السكان المحليون أنفسهم. وهنا يأتي دورنا! في جولة الطعام سيرًا على الأقدام التي تستغرق ٣ ساعات، يأخذك خبيرنا المحلي إلى بعض من أفضل حانات التاباس والحانات التقليدية في المدينة. من أقدم حانة تاباس في ماربيا تقدم طبق Ensaladilla Rusa الحائز على جائزة إلى أحدث صيد في اليوم إلى "taverna gaditana" الكلاسيكي الساحر للغاية، ولن تتمكن من مقاومة العودة. ستتوقف عند أماكن تقليدية وغير متوقعة لن تجدها في الكتب الإرشادية. بالإضافة إلى ذلك ستتعرف على تاريخ وثقافة ماربيا أثناء سيرك. نوصيك بالوصول جائعًا وفضوليًا. ولا تنسَ أن تخصص مساحة في هاتفك لجميع الصور الرائعة التي ترغب في التقاطها!

قم بزيارة مدينة روندا التاريخية، التي تمتد بشكل كبير على طول نهر تاجو، عبر جسر الجسر الجديد، ثم انغمس في تجربة تذوق الطعام، من خلال استكشاف منطقة النبيذ المحلية، على أيدي خبير نبيذ محلي مؤهل من DipWSET. ستتذوق ٨ أنواع مختلفة من النبيذ بما في ذلك النبيذ الأبيض والأحمر وتستمتع بالأطعمة المحلية الشهية التي تتناسب مع النبيذ. في أحد مصانع النبيذ، ستستمتع بغداء على طراز التاباس يتم الحصول عليه محليًا من المزرعة إلى المائدة. يتم حصاد جميع مصانع النبيذ في منطقة روندا يدويًا وتستخدم تقنيات صناعة النبيذ التي تتطلب الحد الأدنى من التدخل. يرجى ملاحظة أننا نعمل مع معظم مصانع النبيذ في روندا، والمسار الموضح هو مجرد مثال. يختلف اختيار مصانع النبيذ حسب التوافر.

هل تبحث عن تجربة فريدة وأصيلة بعيدًا عن صخب المدينة؟ تقدم لك هذه الجولة مزيجًا مثاليًا من القرى البيضاء، وإطلالات جبلية خلابة، ونبيذ أندلسي تقليدي. اكتشف كومبيتا، إحدى أجمل مدن لا أكساركويا، برفقة سكان محليين يعرفون المنطقة جيدًا ويحبونها. ستزور مصنع نبيذ عائليًا يُنتج النبيذ منذ أربعة أجيال، وتتعرف على عملية الإنتاج، وتستمتع بتذوق أنواع النبيذ المحلي مع المقبلات الباردة المصنوعة من مكونات محلية. إنها فرصة فريدة لاستكشاف الأندلس الحقيقية - زاخرة بالتاريخ والنكهة والسحر - في أجواء هادئة وأصلية. الأماكن محدودة! احجز الآن واستمتع بتجربة بعيدة عن المسارات السياحية التقليدية.

What better place to experience all the passion for flamenco than Nature, on a small outdoor terrace, watching the sunset over the mountains of the Natural Park. From the Cabaña del Lago in Guadalmina, we offer a dinner show in the purest tradition of flamenco tablao, symbol of the Andalusian character. You can enjoy all kinds of grills and wine will flow to complete this simply unforgettable evening! After the meal, we will welcome our flamenco group, composed of 4 artists as is the tradition (guitarist, singer, dancer and a dancer) who will charm you with an unparalleled artistic quality and truly impressive zapateado numbers by making you feel all the strength of the gypsy passion. An evening show where we invite you to be captivated by the magic of outdoor flamenco... Emotions, passion, colors and escape at the rendezvous.

Join us on the best food tour of Marbella, where you’ll dive into Spanish culture, explore the city centre, and enjoy a variety of classic tapas dishes. This 3-hour tour is led by a local English-speaking guide who will take your small group through the historic centre, also known as Marbella Old Town. Along the way, you’ll stop at three long-standing bars, each loved by locals. Here, you’ll enjoy a variety of pre-selected tapas dishes in shared dining style, just like a true local. Several dishes will be served, and together they’ll make up a full and varied meal. Between stops, we'll pass by all the city’s highlights, including charming alleys, cultural sites, and the popular Plaza de los Naranjos square. Your guide will share stories about Marbella’s rich history and offer insider tips to help you make the most of your time in the area. By the end of the tour, you’ll have a good feel for the layout of the city, along with a deeper understanding of Spanish culture and local history.

سنقدم لك عرضًا عمليًا لكيفية تحضير الباييلا التقليدية لجدات الأندلس، والتي ستتذوقها مع المقبلات والمشروبات والحلوى التقليدية. سأقوم بخدمتك بنفسي. مرحبًا، أنا ماريا خوسيه، لا ماريا، طاهية المطبخ الرفيع في المعهد الطهوي في برشلونة (CIB)، من أصل لاتيني وجذور أندلسية. ستتعلم كل أسرار الاستعدادات التي أعدتها الجدات باستخدام منتجات الحديقة وتلك التي حصلن عليها من خلال المقايضة مع الصيادين ومربي الماشية والصيادين في منطقة استيبونا، حيث أجرينا التجربة. سنخبرك بقصة المزارعين في المنطقة. لدينا خيارات نباتية يمكننا ترتيبها ونقوم بتكييفها مع أي قيود غذائية أو حساسية تخبرنا بها!

ستكتشف وتحب ثقافة النبيذ في مانيلفا، التي أصبحت مزارع الكروم الخاصة بها معرضة لخطر الاختفاء بسبب المضايقات الحضرية. في CIVIMA، ستكتشف تقاليد زراعة الكروم وصناعة النبيذ وصناعة النبيذ في مانيلفا. في نفس مبنى CIVIMA يوجد مصنع نبيذ صغير، حيث نصنع نبيذ NILVA الحائز على جوائز. سننهي زيارتنا في Viña del Peñoncillo، وهو مكان خاص جدًا يتمتع بإطلالات لا تقبل المنافسة على البحر الأبيض المتوسط وأفريقيا وكوستا ديل سول. هناك، نستمتع بنسيم البحر، وسنتذوق نبيذ NILVA الخاص بنا. وإذا كنت ترغب في أن تكون جزءًا من مجتمعنا والتعاون مع مشروع Salvemos las Viñas de Manilva، فيمكنك رعاية أحد كرومنا. بمجرد انتهاء الزيارة، في غضون بضع دقائق، يمكنك الاستحمام المنعش في مياه البحر الأبيض المتوسط أو الاستمتاع بالمأكولات البحرية والأسماك المحلية، مثل أسياخ السردين، في أحد المطاعم والحانات الشاطئية الواقعة على الشاطئ

ارجع بالزمن إلى الوراء وابتعد عن المسار المطروق، لتجربة طعام رائعة في Montes de Malaga، وهي مزرعتنا التقليدية التي تقع في بستان الزيتون واللوز العضوي الخاص بنا. معًا، سنبتكر أرزًا أصليًا لذيذًا باستخدام مكونات محلية مزروعة محليًا وموسمية. تذوق زيت الزيتون والشيري أيضًا. سيتم الاستمتاع بالغداء تحت كرمة العنب، مع إطلالات رائعة على الجبال، أو في الأيام الباردة في المطبخ الريفي بجوار نار الموقد. الحد الأدنى لحجم المجموعة هو شخصان. جميع حجوزاتنا مخصصة لمجموعتك الخاصة فقط، مما يجعل التجربة شخصية للغاية بالنسبة لكم جميعًا.

خذ استراحة من الشاطئ، ودع ذوقك يرشدك! استكشف سوق ماربيا البلدي، على يد "خبيرنا المحلي" واكتشف التراث الطهوي الغني للأندلس. ستستمتع بأربعة أماكن مختلفة للغاية حيث ستتذوق من ٩ إلى ١٠ أنواع من المقبلات الإسبانية الأصيلة مع ٣ مشروبات من اختيارك. هذه بعض الأشياء التي ستختبرها: -تذوق "بوكاتا" الشهية التي يأتي الشيف الشهير الحائز على نجمة ميشلين داني جارسيا إلى السوق من أجلها. -اختر "صيد اليوم" من باكو، بائع السمك والفنان الطهوي العصامي، الذي سيطبخه ببراعة طاهٍ متخصص في أطباق الكوردون بلو. -تذوق بعض منتجات مالقة التي لن تصل أبدًا إلى المتاجر الكبرى لمجرد أنها لا تسافر جيدًا، ولكنها ذات مذاق رائع! في هذه الجولة، ستتذوق المقبلات اللذيذة، وتتذوق النبيذ المحلي وتلتقي برواد الأعمال الذين أنشأوا مشاريع طهي مليئة بالإبداع، حتى تظل الأسواق المحلية قلب الثقافة الإسبانية.

يوم طهي وثقافة مختلف، ارجع إلى عصر مضى واستمتع بالحياة الريفية والعادات والأذواق والتقاليد في جبال مونتيس دي مالقة في كورتيجو الخفية الجميلة، الواقعة في بساتين الزيتون واللوز الخاصة بنا، مع إطلالات خلابة، على بعد ١٥ دقيقة من أقرب مدينة إلينا وهي كولمينار. يوم مريح وممتع حيث يمكنك الاستمتاع بالأجواء والاستمتاع وصنع لحظات لا تُنسى. معًا، سنعد غداءً لذيذًا من ٤ أطباق، باستخدام مكونات محلية تقليدية مزروعة محليًا. ستتذوق المقبلات والجبن والأطعمة المحلية، بينما تحتسي الشيري وتتذوق زيت الزيتون الفريد الخاص بنا. استمتع بالغداء في الهواء الطلق تحت كرمة العنب أو في الأيام الباردة في المطبخ الريفي أمام نار الموقد.

كن خبيرًا في زيت الزيتون مع هذه الجولة من خلال زيارة مزرعة زيتون عمرها مائة عام، حيث سيعلمك مرشدنا كيفية حصاد الزيتون وجميع الأدوات. بعد ذلك، سنذهب بالسيارة إلى منزل ريفي أندلسي (كورتيجو) يحتوي على مطحنة زيت خاصة به وستتذوق زيت الزيتون اللذيذ والبيئي. ستتعلم كيف ينتجونه وأهم الحقائق حول هذا السائل الذهبي. بعد ذلك سنتناول الغداء في مطعم محلي يتمتع بإطلالة خلابة على جبال مالقة. أخيرًا، سنزور القرى الصغيرة ألفارناتي وألفارناتيخو، المحاطة بالجبال. تشمل هذه الرحلة اليومية النقل ذهابًا وإيابًا بالفندق من الساحل بين نيرخا وتوري ديل مار.

اقضِ يومًا في أحد أكثر مصانع النبيذ إثارة للاهتمام في روندا. تشتهر المنطقة المحيطة بروندا بصناعة النبيذ منذ العصر الروماني ولا يزال هذا التقليد مستمرًا حتى يومنا هذا. سيقابلك السائق في فندقك أو شقتك في مالقة، أو فندقك، حيث ستبدأ رحلتك التي تستغرق حوالي ساعة ونصف الساعة إلى مصنع النبيذ. ستبدأ الجولة التي تستغرق ساعتين في مصنع النبيذ بالسير عبر مزارع الكروم حيث سيشرح لك مرشدك مهمة استعادة أصناف العنب المفقودة واختلاف ظروف النمو في العقار وفقًا للارتفاعات المختلفة وظروف التربة. وأخيرًا، ستنتهي جولتك في مصنع النبيذ بتذوق النبيذ. يأخذك الجزء التالي من الجولة إلى مدينة روندا حيث سيكون لديك حوالي ساعتين لجولة في المدينة بنفسك

خلال هذه الرحلة الجذابة، ستتاح لك الفرصة لمشاهدة عملية إنتاج الزبيب عن قرب، والذي تم الاعتراف به مؤخرًا باعتباره أول منتج أوروبي مدرج على قائمة التراث الزراعي العالمي. ستكون محطتنا الأولى هي موكلينيجو، حيث سننطلق في جولة إرشادية ونستمتع بالمناظر الخلابة للمناظر الطبيعية النموذجية لأكساركويا المزينة بمزارع العنب المسك. بعد ذلك، سنتوجه إلى ألماشار، وسنتجول في شوارعها الهادئة، وبطبيعة الحال، سنزور متحف الزبيب. بعد هذه الزيارة، سنذهب إلى إل بورج. سنستكشف مركز تفسير الزبيب في موسكاتيل، وسنشاهد مزارع الكروم عن قرب، وسنتعرف على زراعة الزبيب ونتذوق بعض هذه الأطعمة الشهية. أخيرًا، سنتجول في شوارع إل بورج، المزينة بالعديد من الإشارات إلى الزبيب، الذي يعد مصدر الرزق الاقتصادي الأساسي للمدينة. هنا، سنستمتع بالغداء في أحد أشهر مطاعمها. تتضمن هذه الرحلة اليومية النقل الفندقي ذهابًا وإيابًا من الساحل بين نيرخا وتوري ديل مار.

ستنتظرك لينسي، صاحبة ومبدعة مطعم La Rosilla و"الذواقة" المتحمسة، للترحيب بك في منزلها الفريد في جبال مالقة. ستشاركك لينسي معرفتها العميقة بالمأكولات المحلية والمكونات والعادات والتقاليد. ستشاركك الحكايات والثقافات والعادات والمعرفة العميقة بكل ما يتعلق بالأندلس وخاصة الطعام والشراب. ستقوم مجموعتك الخاصة معًا بإعداد ٤-٥ أطباق تاباس لذيذة، والاستمتاع بتذوق الشيري والنبيذ وزيت الزيتون، وسيتم إرسال وصفات لإعادة صنع الأطباق في المنزل.

عندما يفكر الناس في كلمة "حمية"، يتبادر إلى أذهانهم نظام غذائي صارم، لا رفاهية، طعم بسيط، حل سريع. أما حمية البحر الأبيض المتوسط، فهي ليست مجرد توصية غذائية صحية، بل هي أسلوب حياة. أسلوب حياة صحي، يُثري الروح ويُحتفي بالمنتجات المحلية الطازجة والموسمية، مطبوخة ومُعدة ببساطة، ويُستمتع بها في أجواء هادئة مع العائلة والأصدقاء. حمية البحر الأبيض المتوسط صحية، نابضة بالحياة، لذيذة ومغذية. لا تُرفض أي مجموعة غذائية، حتى النبيذ يُنصح بتناوله (باعتدال بالطبع)! في تجربة درس الطبخ هذه، ستتمكنون من الاستمتاع بأجواء وبيئة منزلنا الجبلي "لا روسيلا". سنُعدّ غداءً شهيًا معًا، ونتعرف على فوائد كل مكون ونُقدم لكم توصيات غذائية. سنستمتع بإبداعاتكم في الهواء الطلق تحت كرمة العنب أو حول طاولة طعام دافئة بجانب المدفأة في الشتاء.

اكتشف مدينة ماربيا الصغيرة الساحرة ذات الوجوه الألف والمدينة القديمة التاريخية، واستمتع بالأطعمة الشهية التي تشتهر بها المنطقة. أثناء سيرك مع مرشدك، ستُفتَن بتاريخ وقصص المنطقة بينما تستمتع بالمحيط الجميل. مع اكتشافك لتاريخ وثقافة ماربيا، ستتعرف على المنطقة بشكل أكبر من خلال الأطعمة اللذيذة. ستتاح لك الفرصة لتذوق أنواع مختلفة من زيت الزيتون الطبيعي في المنطقة وزيارة مدينة ماربيا القديمة الجميلة. بعد ذلك، ستزور مطعمين تقليديين يقدمان المقبلات، حيث سيتم تقديم مجموعة مختارة من المقبلات وكأس من النبيذ.

استعد لمغامرة مذهلة في جولتنا التي تستغرق ساعتين في مصانع النبيذ - المزيج المثالي بين سحر مزارع الكروم واستكشاف المدينة والذي من المؤكد أنه سيتركك مبتسمًا! أولاً، سنستمتع بنزهة مريحة عبر مزارع الكروم الخصبة لدينا. سيوضح لك مرشدنا المتمرس كيف نعيد بعض أصناف العنب المفقودة المذهلة. وتخمين ماذا؟ ستتعلم كل شيء عن كيفية تشكيل الارتفاعات وأنواع التربة المختلفة لطعم نبيذنا. إنه مثل الدخول في البحث عن الكنز المليء بالعنب! ولكن هذا ليس كل شيء - سنتوجه بعد ذلك إلى مدينة روندا الساحرة! سيكون لديك حوالي ساعتين للتجول حول هذا المكان الخلاب بمفردك. تخيل المشي على طول جسر بونتي نويفو الشهير، وتناول الأطعمة المحلية في المقاهي اللطيفة، والضياع في تاريخ المدينة الغني. استعد لاحتساء المعرفة، والاستمتاع بالمناظر، والاستمتاع بجوهر مزارع الكروم لدينا ومدينة روندا المبهجة. إنها رحلة لا تريد أن تفوتها - تعال واستكشفها معنا!

اقضِ يومًا في Finca La Melonera، أحد أكثر مصانع النبيذ إثارة للاهتمام في روندا. تشتهر المنطقة المحيطة بروندا بصناعة النبيذ منذ العصر الروماني ولا يزال هذا التقليد مستمرًا حتى يومنا هذا. سيلتقيك السائق في ميناء مالقة أو فندقك، حيث ستبدأ رحلتك التي تستغرق حوالي ساعة ونصف الساعة إلى Finca La Melonera Winery. ستأخذك الرحلة عبر بعض الريف الأندلسي الجميل. يأخذك الجزء التالي من الجولة إلى مدينة روندا حيث سيكون لديك حوالي ساعتين للقيام بجولة في المدينة بنفسك.

ستُصطحبون في رحلة غوص في عالم النبيذ ليوم كامل، برفقة مرشدكم السياحي المؤهل، لاكتشاف نبيذ روندا والأشخاص الرائعين الذين يقفون وراءه، مُكوّنًا ومُتكاملًا. يتمتع مرشدكم السياحي، نيكي، بمعرفة واسعة بأنواع النبيذ في المنطقة وتاريخ نبيذ روندا، ويعرف شخصيًا صانعي النبيذ وأصحاب مزارع الكروم الذين يقفون وراء هذه الخمور القوية. ستتعرفون على عملية صناعة النبيذ وتقاليدها الفريدة، وستستمتعون بتناول وجبة من ثلاثة أطباق برفقة صانعي النبيذ، مع إطلالة خلابة على مزارع الكروم. إنه يومٌ رائعٌ حقًا. نيكي متحمسةٌ ومتحمسةٌ لمشاركة معرفتها بالنبيذ معكم، في إحدى رحلات تذوق النبيذ الشخصية والممتعة.

اقضِ يومًا في مصنع النبيذ شاتز، أحد أكثر مصانع النبيذ إثارة للاهتمام في روندا. يعد مصنع النبيذ شاتز مثيرًا للاهتمام بشكل خاص لكونه مصنع نبيذ عضوي وأول مصنع نبيذ يفتح في روندا. سيلتقيك السائق بالفندق أو الشقة حيث ستبدأ رحلتك التي تستغرق حوالي ساعة ونصف إلى مصنع النبيذ شاتز. ستأخذك الرحلة عبر بعض الريف الأندلسي الجميل المليء بالقرى البيضاء النموذجية والمناظر الطبيعية المليئة بأشجار الزيتون والبرتقال واللوز والأفوكادو. ستبدأ الجولة التي تستغرق ساعتين في مصنع النبيذ بالمشي عبر مزارع الكروم حيث سيشرح لك مرشدك مهمة استعادة أصناف العنب المفقودة واختلاف ظروف النمو في العقار وفقًا للارتفاعات المختلفة وظروف التربة. سيتم اصطحاب الزوار إلى غرفة البراميل حيث سيتم شرح عملية صنع النبيذ. أخيرًا، ستنتهي جولتك في مصنع النبيذ بتذوق النبيذ مصحوبًا بمجموعة مختارة من المقبلات.