صف الطبخ لدينا هو رحلة طهي غير رسمية، مصممة لتكون ممتعة للجميع. حافز فريد للتواصل بين الناس. التعلم، الأكل، الشرب، والتواصل الاجتماعي. الصف هو حافز فريد للتواصل بين الناس. الأمر لا يقتصر على الطعام والشراب، بل يشمل المشاركة، والود، والمرح.

انغمس في التقاليد الطهوية في تروبيا وجرب الضيافة الدافئة في كالابريا. امزج بين النكهات والتقاليد في جو ودي، وتعلم، وتناول الطعام، والإقامة مع السكان المحليين. Tropea Cooking Experience هي دورة طهي ممتعة وتفاعلية، حيث ستتعلم كيفية تحضير وصفات لذيذة نموذجية لطاهي محلي. فرصة فريدة للمشاركة في مجموعات صغيرة في تجربة عملية محلية أصيلة اكتشاف وتذوق الأطباق التقليدية والموسمية معًا، حول طاولة ودية.

أفضل طريقة لتجربة كالابريا هي التباطؤ. بعد الانطلاق من تروبيا، سنتوجه إلى الريف للاستمتاع بتجربة تذوق طعام وثقافة أصيلة. ستبدأ الجولة بجولة تعليمية في المزرعة المحلية، والاقتراب من الطبيعة والحيوانات سنتعرف من خلال التجول في الريف وحديقة الخضروات على جوانب مختلفة من علم النبات والبستنة وطرق الحصاد. سنتعرف على عملية إنتاج الحليب ومنتجات الألبان من جبن بيكورينو ديل مونتي بورو وريكوتا. خلال دورة تدريبية تقليدية لصنع المعكرونة، سنكتشف الأسرار والنصائح لصنع وجبة المعكرونة الخاصة بنا. بعد "العمل الشاق"، سنستمتع بعشاء أصيل في جو ريفي جميل، ونستمتع بالفوائد الصحية لأسلوب الحياة المتوسطي.

انغمس في درس طبخ خاص في منزل تشيزارينا، وتعلم أسرار أشهر أطباق المطبخ الإيطالي، وتذوّق ثمرة جهدك مع كأس من النبيذ المحلي. خلال الدرس، ستُطلعك تشيزارينا على أسرار ثلاث وصفات محلية أصيلة. استمتع باختبار مهاراتك في الطبخ. سيحصل كل مشارك على ركن عمل مُجهّز بأدوات المطبخ وجميع المكونات اللازمة لتحضير الأطباق. ثم تذوّق كل ما أعددته مع تشكيلة من النبيذ المحلي الأحمر والأبيض.

يقع منزلي، الذي يتمتع بتراس بانورامي يطل على البحر، على بعد خطوات قليلة من المركز التاريخي. خلال دوراتي، التي ستشارك فيها بنشاط، سنقوم بإعداد وصفات نموذجية للتقاليد المحلية (معكرونة آل فيريتو، وسمك أبو سيف، وسمك الماكريل، والمخللات في الزيت، والطماطم المجففة، واللحوم المقددة، والأجبان المحلية)، وسنستخدم أدوات محلية نموذجية، ولن يكون هناك نقص في الوصفات الأكثر تمثيلاً للأراضي الإيطالية (بيتزا، وكاربونارا، ونورما، وأرانسيني، وكانولي......). إمكانية تقديم قائمة نباتية. يجب إبلاغك بعدم تحمل الطعام والحساسية عند الحجز. من الممكن زيارة السوق المحلية التي يجب الاتفاق عليها مسبقًا.

تخيل أنك تدخل من باب مدرسة طهي مريحة مبنية على نفس الأرض التي أنجبت لقرون قرى ومناظر طبيعية ساحرة. هنا، بين جدران الأرض الخام التي تتنفس التاريخ والتقاليد، ستتاح لك الفرصة لتغمر نفسك في فن الطهي في المنطقة، وتعلم التقنيات القديمة والأسرار التي توارثتها الأجيال. استلهم من الجمال الأصيل لمكان يتناغم تمامًا مع الطبيعة، حيث تحكي كل التفاصيل قصة مجتمع جعل الاستدامة واحترام جذوره قيمة أساسية. تحت إشراف الطهاة ذوي الخبرة وحراس التقاليد، ستكتشف متعة معالجة المكونات الأصلية والمحلية، وتحويلها إلى أطباق تتحدث عن الثقافة والشغف والأصالة. ستكون هذه التجربة أكثر من مجرد درس في الطهي: ستكون رحلة إلى النكهات والتقاليد الأصيلة لمنطقة فريدة من نوعها.

ستتعلم كيفية تحضير آيس كريم حرفي ممتاز يُمكنك تقليده في المنزل. نحن متجر الآيس كريم الوحيد في جنوب إيطاليا الذي يُتيح لك تحضير أقماع الآيس كريم الحرفية في الحال... باستخدام بعض المكونات البسيطة، ستحصل على رقائق ويفر حرفية تُشبه البسكويت الحقيقي. خلال الدورة، سنستمتع بموسيقى الستينيات الرائعة.

ما يجعل تجربتنا فريدة من نوعها هو إمكانية تعلم كيفية صنع المعكرونة من جدتين كالابريا وفوق كل ذلك تناول الأطعمة الشهية محلية الصنع. ليس هذا فحسب، بل وأيضًا تناول الغداء مع عائلة كالابريا في سياق فريد ومألوف تمامًا. سنخبرك بقصص فريدة وستتعلم الكثير عن ثقافة كالابريا

Be ready to acknowledge to yourself that you can make, easily, pizza and bread at home. At the end of class, a carbo lovers’ dinner will be served on the premise.

احجز ورش عمل البونساي لدينا لتستمتع بتجربة فريدة وغامرة حقًا في إيطاليا. ستتعلم تقنيات البونساي مباشرة من خبراء حائزين على جوائز، في مواجهة المناظر الطبيعية الخلابة في كالابريا. تقدم ورش العمل لدينا مزيجًا من التدريب العملي والاستكشاف الثقافي والإلهام من الطبيعة. مع خيارات تتراوح من الخلوات القصيرة إلى الدورات التدريبية الموسعة، فإن الإقامة الشاملة والوجبات والرحلات الاستكشافية المصحوبة بمرشدين هي جزء من الحزمة.

Capo Vaticano cooking class is designed for those who want more than just a meal Breathtaking Geography: Capture the most iconic views of the Mediterranean Sea. Authentic Rural Charm: Escape the crowds and enjoy the peace of a working Calabrian farm. Expertly Guided: chefs are as passionate about storytelling as they are about food.

Discover the art of gelato making with a hands-on experience. Use organic, fresh, and natural ingredients to make a creamy, velvety, rich, and delicious dessert that melts in your mouth. Learn how to make a creamy and fruity gelato, an artisanal dessert named Tartufo Gelato, and a brioche bun stuffed with a couple of scoops of gelato. Get knowledge, basic principles, and skills in a basic gelato-making class with a professional gelato maker. Discover the secrets and tips for the main ingredients and production cycle. Taste your own sweet and delicious creations.

Discover the ancient technique of Squillace ceramic graffiti. Learn the secrets of ceramic art with a local master. Decorate a ceramic plate with your hands to take home.

Immerse yourself in the transformative art of paper spinning at Cartalana Studio, located in the historic heart of Nicotera, Calabria. This workshop goes beyond simple craftsmanship: it is a meditative experience that combines contemporary art with traditional Calabrian textile techniques. Participants will explore the tactile process of shaping paper into wearables and handmade notebooks, fostering a deeper connection between thought and action. By slowing down and immersing yourself in this creative practice, you will witness the metamorphosis of ordinary materials into unique shapes, all while enjoying the serene atmosphere of a space dedicated to artistic experimentation.