لا يُمكنك زيارة إيطاليا دون تجربة طبق معكرونة واحد على الأقل... لذا، سنُعلّمك طبقين! تعلّم كيفية لفّ "سفوليا" (المعكرونة الطازجة) يدويًا، وكيفية تحضير نوعين مختلفين من المعكرونة البسيطة من الصفر مع مُضيفك المحلي. وكإضافة رائعة، ستتعلم أيضًا تحضير طبق التيراميسو الشهير. شارك شغفك بالمطبخ الإيطالي وكوّن صداقات جديدة في هذه الدورة التدريبية العملية في الطبخ. إنها طريقة رائعة لتجربة الثقافة الإيطالية الحقيقية. تُقدّم هذه التجربة "سيزارين"، أقدم شبكة إيطالية للطهاة المنزليين، والمتوفرة في أكثر من ٥٠٠ مدينة في جميع أنحاء البلاد. "سيزارين" تعني "الطبخ المنزلي"، فهم مُضيفون محليون شغوفون ومُرحّبون، يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة. يُقدّم "سيزارين" أطباقًا محلية خاصة من كتب الطبخ العائلية، ليروي قصة مطبخهم الإقليمي التقليدي العريق.

Experience a truly authentic Tuscan pasta class in Cortona, held in our chef-designed cooking venue in the historic town center. What sets us apart is the perfect blend of tradition, quality, and hospitality: you’ll start with a Tuscan tagliere and aperitivo, featuring local products and regional flavors. Guided by expert local chefs, you’ll prepare 2–3 varieties of handmade pasta and learn how to make traditional Tuscan sauces, discovering the secrets of pairing shapes and sauces like a real Italian cook. Ingredients are fresh, seasonal, and as local as possible for an authentic km-zero Tuscan experience. We also offer round-trip transportation on request, making your experience smooth and stress-free. Warm, immersive, and rich in genuine culinary techniques, this pasta class delivers the true taste of Tuscany and skills you’ll confidently recreate at home.

الدراسة في إيطاليا مع ميليسا، الطالبة ماتا: حيث لا يتم تعلم اللغة فقط، بل يتم ممارستها. مجموعات صغيرة، ومغامرات كبيرة! انضم إلى ميليسا وباولا تيستي من مدرسة Cultura Italiana للغات في أريتسو، في الفترة من ١٦ إلى ٢٨ يونيو ٢٠٢٤، لتعلم وتحسين لغتك الإيطالية! تتضمن أبرز فعاليات برنامج اللغة الإيطالية في أريتسو لعام ٢٠٢٤ المشاركة في Joust المسائية في يونيو - la Giostra del Saracino وحي Cena Propiziatoria في حي Santo Spirito. سيكون هناك فصلان للطهي وتذوق النبيذ ورحلات إلى فلورنسا وكورتونا! ستكون هناك أيضًا جولات سيرًا على الأقدام لمقابلة الحرفيين المحليين والتحدث معهم وزيارة أجمل كنائس وساحات المدينة. سنرى منزل الفنان عصر النهضة فاساري ورحلة تسوق! ستكون هناك ممارسة غير محدودة للمحادثة الإيطالية وفرص للقاء والتفاعل مع طلاب اللغة الإيطالية ذوي التفكير المماثل.

لا تفوت الفرصة لتصبح "صانع بيتزا" وصانع تيراميسو رائع! ادخل إلى منزل محلي، وتواصل مع طاهٍ منزلي خبير واكتشف كيف اعتادت الأمهات والجدات الإيطاليات تحضير بيتزا رائعة في المنزل. من خلال هذه الدورة التدريبية العملية الخاصة في الطهي، ستتعلم كيفية صنع البيتزا والتيراميسو من الصفر من عائلة إيطالية حقيقية. لإكمال وليمة الخاص بك، استمتع بما أعددته للغداء أو العشاء مع مجموعة مختارة من النبيذ المحلي المضمن. استمتع باختبار مهاراتك في الطهي وأذهل أصدقائك وعائلتك بحفلة بيتزا بمجرد عودتك إلى المنزل! هذه التجربة مناسبة للعائلات التي لديها أطفال من جميع الأعمار. Le Cesarine هي أقدم شبكة في إيطاليا لطهاة المنازل في جميع أنحاء البلاد في أكثر من ١٢٠ مدينة. إنهم مضيفون متحمسون ومرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة.

لا يُمكنك زيارة إيطاليا دون تجربة طبق معكرونة واحد على الأقل... لذا، سنُعلّمك طبقين! تعلّم كيفية لفّ "سفوليا" (المعكرونة الطازجة) يدويًا، وكيفية تحضير نوعين مختلفين من المعكرونة البسيطة من الصفر مع مُضيفك المحلي. وكإضافة رائعة، ستتعلم أيضًا تحضير طبق التيراميسو الشهير. شارك شغفك بالمطبخ الإيطالي وكوّن صداقات جديدة في هذه الدورة التدريبية العملية في الطبخ. إنها طريقة رائعة لتجربة الثقافة الإيطالية الحقيقية. تُقدّم هذه التجربة "سيزارين"، أقدم شبكة إيطالية للطهاة المنزليين، والمتوفرة في أكثر من ٥٠٠ مدينة في جميع أنحاء البلاد. "سيزارين" تعني "الطبخ المنزلي"، فهم مُضيفون محليون شغوفون ومُرحّبون، يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة. يُقدّم "سيزارين" أطباقًا محلية خاصة من كتب الطبخ العائلية، ليروي قصة مطبخهم الإقليمي التقليدي العريق.

خلال درس الطبخ الخاص والعملي، ستتعلم كيفية صنع معكرونة لذيذة مصنوعة يدويًا، كما هو الحال في أفضل التقاليد الإيطالية! وسأكون سعيدًا بتعليمك فن المعكرونة اليدوية القديم: Tagliatelle، Ravioli، Pici، Tagliolini، Spaghetti alla Chitarra، Tortelli، Gnocchi وما إلى ذلك. سنقوم بإعداد نوعين من المعكرونة الطازجة من اختيارك، وحشواتها والصلصات المصاحبة لها. في نهاية الدرس، سنتذوق معًا الأطباق التي أعددناها أثناء الدورة، ونحتسي كأسًا جيدًا من النبيذ المصاحب. لجعل هذه التجربة فريدة من نوعها، سيكون منزلنا الريفي رومانسيًا ومميزًا لتناول الغداء/العشاء تحت العريشة في برودة الحديقة. في نهاية الدرس، سيتم تزويدك بكتاب الوصفات الذي يحتوي على جميع الوصفات التي تم إعدادها معًا، مع الجرعات والمكونات. تأتي جميع المواد الخام المستخدمة من منزلنا الريفي، ومن حديقتنا العضوية ومن المزارع القريبة منا. سأقوم بإعداد المكونات اللازمة وتوفير جميع المعدات للدرس. من الممكن أيضًا تخصيص التجربة، من خلال الاستعدادات التي تثير اهتمامك أكثر. أتطلع إلى الترحيب بك!

انغمس في التقاليد الإيطالية في الطهي من خلال دورة تدريبية عملية لطهي المعكرونة وتيراميسو. تعلم كيفية لف المعكرونة الطازجة ("سفوليا") يدويًا وإعداد طبقين شهيين من المعكرونة من الصفر. بالإضافة إلى ذلك، أتقن فن صنع الحلوى الإيطالية المحبوبة، تيراميسو. انضم إلى مجموعة صغيرة وشارك حبك للمطبخ الإيطالي أثناء التواصل مع عشاق الطعام الآخرين. تبدأ التجربة بمشروب فاتح للشهية الإيطالي لبدء مغامرة الطهي الخاصة بك. تستضيف هذه الدورة التدريبية Cesarine، أقدم شبكة لطهاة المنازل في إيطاليا، فرصة فريدة للتعلم من المضيفين المحليين المتحمسين الذين يشاركون التخصصات الإقليمية الأصيلة التي توارثتها الأجيال. طريقة مثالية لتجربة قلب الثقافة الإيطالية!

استمتع بأمسية لا تُنسى من صنع البيتزا والخبز على الحطب في حديقة ساحرة تُطل على مناظر خلابة لسيينا. ستُرشدك هذه المغامرة الطهوية العملية إلى أسرار صنع عجينة البيتزا المثالية وخبزها بإتقان في فرن تقليدي يعمل بالحطب. تبدأ الحصة بتذوق "شياتشيني"، وهو طبق محلي مميز، يُقدم مع تشكيلة من الإضافات مثل جبن البكورينو، والسجق، والطماطم الكرزية، أو ببساطة إكليل الجبل والملح الصخري. بعد ذلك، اصنع بيتزا مارغريتا الخاصة بك، حيث يُمكن لكل ضيف فرد عجينته وإضافة إضافاته المفضلة. وللختام، استمتع بحلوى بيتزا حلوة مغطاة بالسكر وكريمة البندق. طوال الأمسية، ارتشف بيرة حرفية من أحد مصانع الجعة، مُضيفًا لمسة مثالية إلى هذه التجربة الطهوية. تجمع هذه التجربة الفريدة بين النكهات الأصيلة، والأجواء الجميلة، ومتعة الطهي العملي، لقضاء ليلة لا تُنسى حقًا.

لا يُمكنك زيارة إيطاليا دون تجربة طبق معكرونة واحد على الأقل... لذا، سنُعلّمك طبقين! تعلّم كيفية لفّ "سفوليا" (المعكرونة الطازجة) يدويًا، وكيفية تحضير نوعين مختلفين من المعكرونة البسيطة من الصفر مع مُضيفك المحلي. وكإضافة رائعة، ستتعلم أيضًا تحضير طبق التيراميسو الشهير. شارك شغفك بالمطبخ الإيطالي وكوّن صداقات جديدة في هذه الدورة التدريبية العملية في الطبخ. إنها طريقة رائعة لتجربة الثقافة الإيطالية الحقيقية. تُقدّم هذه التجربة "سيزارين"، أقدم شبكة إيطالية للطهاة المنزليين، والمتوفرة في أكثر من ٥٠٠ مدينة في جميع أنحاء البلاد. "سيزارين" تعني "الطبخ المنزلي"، فهم مُضيفون محليون شغوفون ومُرحّبون، يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة. يُقدّم "سيزارين" أطباقًا محلية خاصة من كتب الطبخ العائلية، ليروي قصة مطبخهم الإقليمي التقليدي العريق.

تجربة الطهي هذه في كورتونا مثالية لعشاق الطعام، والمسافرين الفضوليين، وكل من يتطلع إلى الانغماس في المطبخ الإيطالي الأصيل وثقافته. انضموا إلى سيدة محلية في مزرعتها التوسكانية الساحرة في دورة طهي عملية لمدة ساعة ونصف تتضمن وصفات إيطالية تقليدية. ابدأوا تجربتكم بمشروب ترحيبي ونزهة خلابة حول منزلها الريفي الجميل. تعلموا كيفية إعداد أطباق كلاسيكية مثل المعكرونة أو البيتزا المصنوعة يدويًا، والحلويات المحبوبة مثل التيراميسو أو الكانتوتشي. تعلموا وصفات عائلية ونصائح من خبراء توارثوها أجيالًا من الطهاة الإيطاليين. رحلة طهي غامرة عبر توسكانا، مليئة بالمكونات المحلية، والتقاليد الأصيلة، والنكهات الأصيلة.

Enjoy a welcome aperitif in a Tuscan farmhouse garden, then get hands-on making iconic local pasta dishes, from stuffed tortelli to tagliatelle and pici, discovering authentic Tuscan flavors in the countryside

كل لقطة مُلتقطة بكاميرا الثقب لا تُتكرر حرفيًا: لا يوجد مُعين منظر أو ضبط تلقائي للصورة، فقط ثقب ضوء يُسجل الواقع على فيلم فوجي الفوري. والنتيجة صورة حالمة، ضبابية عند الحواف، مليئة بأجواء كلاسيكية - بطاقة بريدية مميزة من أريتسو. سنسير ببطء عبر ساحات العصور الوسطى وأزقتها الخفية؛ سيُعلمك لوكا قراءة الضوء، واختيار الإطار، وحساب وقت التعرض يدويًا، مُحوّلًا التصوير إلى فعل تأمل. تضمن المجموعة التي لا يتجاوز عدد أفرادها ٥ أشخاص مساحة للأسئلة والتجارب. يحصل كل مشارك على مجموعته الخاصة من المطبوعات الأصلية وصورة شخصية موقعة بكاميرا الثقب، تذكار لا يُضاهى. لا حاجة لأي معدات، ولا مهارات: مجرد فضول ورغبة في رؤية العالم في زمن مختلف ونظرة مختلفة.