جولة يمكن القيام بها بسهولة باستخدام دراجاتنا التي تعمل بالدواسات والتي ستسمح للجميع بتقدير جمال وادي إتريا والمراكز التاريخية لتشيسترنينو ولوكوروتوندو، والتي تعد من أجمل القرى في إيطاليا. تجربة أصيلة لكل من يتعامل مع طبيعة بوليا. تبدأ من مارتينا فرانكا ومن خلال الطرق المعبدة البانورامية ذات حركة المرور القليلة، تصل إلى Ciclovia of the Pugliese Aqueduct في Ashram Bole Baba. بعد بضعة كيلومترات من الطريق غير المعبدة، نتجه نحو تشيسترنينو، وهي محطة توقف قصيرة في المركز التاريخي، وبعد ذلك نتجه نحو لوكوروتوندو على طول مسار الدراجات. توقف في مزرعة مع تذوق واسع من المنتجات النموذجية. العودة إلى موقع الدراجات الإلكترونية في بوليا. تبدأ بوليا الحقيقية والفريدة من نوعها هنا.

على طول الطرق الريفية، بين بيوت الترولي والمزارع والجدران الحجرية الجافة، سأريك الأماكن التي أحبها وأختبرها كل يوم من خلال ركوب الدراجة معًا لمدة ٢٠ كم (حوالي ١٢ ميلاً). نبدأ من ألبيروبيلو، عاصمة بيوت الترولي، باتجاه لوكوروتوندو، القرية الأكثر إثارة في وادي إتريا: حيث تنتظرنا محطة لذيذة في مخبز محلي تقليدي. سنتذوق فطيرة الفوكاشا الأبولي النموذجية الطازجة التي يخبزها جيوفاني، مصحوبة بكأس من النبيذ. بعد ذلك، قبل العودة إلى ألبيروبيلو، سنتوقف عند محل الحلويات سينور ماريا لتذوق حلوى اللوز التقليدية لدينا. في طريق العودة، سنستهلك الفواكه الموسمية، ونقطفها مباشرة من الأشجار (الكرز والتين والفيوروني والكمثرى والتوت الأسود والتوت). لن تكون تجربة سياحية، وليست جولة كلاسيكية بالدراجة الإلكترونية ولكنها مغامرة صغيرة: الحياة المحلية، بعيدًا عن الأماكن المزدحمة. *الحد الأدنى للطول المطلوب للمشاركين هو ١٦٣ سم (٥'٤ قدم)

إذا كنت تبحث عن طريقة ممتعة ومثيرة للاهتمام لزيارة ألبيروبيلو، فقد وصلت إلى المكان الصحيح! بفضل هذا الدليل الرقمي الذي تم إنشاؤه بدعم من أحد السكان المحليين، ستتمكن من زيارة جميع المعالم الأكثر أهمية بالسرعة التي تناسبك. ستتعرف على قصص وغرائب ​​ألبيروبيلو! ولكنك ستكتشف أيضًا كل شيء عن الأطعمة المحلية، والكوكتيلات الإيطالية في المطاعم المحلية الأصيلة، وأكثر من ذلك بكثير!

لا يُمكنك زيارة إيطاليا دون تجربة طبق معكرونة واحد على الأقل... لذا، سنُعلّمك طبقين! تعلّم كيفية لفّ "سفوليا" (المعكرونة الطازجة) يدويًا، وكيفية تحضير نوعين مختلفين من المعكرونة البسيطة من الصفر باستخدام آلة "تشيزارينا". وكإضافة رائعة، ستتعلّم أيضًا تحضير طبق "تيراميسو" الشهير. شارك شغفك بالمطبخ الإيطالي وكوّن صداقات جديدة في دورة الطبخ العملية هذه. إنها طريقة رائعة لتجربة الثقافة الإيطالية الحقيقية. • تعلّم لفّ "سفوليا" (المعكرونة الطازجة) يدويًا. • تعلّم صنع نوعين من المعكرونة الشهيرة. • تعلّم صنع طبق "تيراميسو" الشهير. • دورة طبخ لمجموعات صغيرة بحد أقصى ١٢ شخصًا. شارك شغفك بالمطبخ الإيطالي مع ضيوف رائعين آخرين. • استمتع بمشروب "أبيريتيفو" إيطالي للتدفئة. "تشيزارينا" هي أقدم شبكة في إيطاليا للطهاة المنزليين في جميع أنحاء البلاد. إنهم مضيفون مرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة.

خلال هذه الجولة سوف نقوم بزيارة ألبيروبيلو من وجهة نظر السكان المحليين، بعيدًا عن صخب المنطقة السياحية.

رحلة ذاتية التوجيه باستخدام نظام تحديد المواقع العالمي (GPS) مع مسار مُحمّل مسبقًا، مثالية للأزواج والعائلات ومجموعات الأصدقاء الذين يرغبون في خوض تجربة فريدة معًا على دراجات هوائية عالية المستوى، مما يجعل هذه الرحلة على مسار الدراجات ممتعة ولا تُنسى، بين قناة بوليا وريف لوكوروتوندو، وسيستيرنينو، وأوستوني، وتشيجلي ميسابيكا. يختتم تذوق النبيذ الأخير في مدينة لوكوروتوندو القديمة يومًا لا يُنسى.

استمتع بجولة حصرية في مزارع الكروم ومصنع النبيذ لدينا، مصحوبة بتذوق نبيذ ومنتجات مزرعتنا. بعد الجولة الإرشادية، ستتذوق أربعة أنواع من النبيذ من قبو النبيذ الخاص بنا مقترنة بمنتجات محلية لذيذة: ١. "مينوتولو" (أبيض) يُقدم مع خبز السميد المحمص المغطى بالطماطم من الحديقة وزيت الزيتون البكر الممتاز، وجبن بريموسال، مصحوبًا بهلام مينوتولو. ٢. "أورورا بريميتيفو روزيه" مقترنًا بجبن الموزاريلا الطازج وكوسة "بوفيريلا" - مجففة بالشمس مع النعناع وزيت الزيتون البكر الممتاز. ٣. "كابيرنت ساوفيجنون" (أحمر) مع السلامي وجبن كانستراتو الطازج مع مربى السفرجل. ٤. "بريميتيفو" (أحمر) مقترنًا بجبن كاشيوكافالو، محمي بموجب حالة DOP، ويُقدم مع عسل الكرز، وكابوكولو أيضًا مع حالة DOP. اشعر بدفء الضيافة الإيطالية من خلال التواصل مع السكان المحليين. ستعود بذكريات سعيدة وأصدقاء جدد وفهم أعمق لوجهتك، بينما تتذوق الأطباق النموذجية التي يتذوقها الإيطاليون الحقيقيون كل يوم.

تذوق الزيت هو رحلة إلى عالم زراعة الزيتون في بوليا، حيث يتيح لك التعرف على خصائص وصفات وتركيبات بعض أشهر الزيوت أحادية الصنف في المنطقة. كما أنها فرصة لتعلم كيفية التعرف على الزيوت عالية الجودة وتقنيات الإنتاج والأصناف المحلية. وسوف يكون من الممكن ليس فقط فهم الفرق في المذاق بين الزيوت المختلفة، ولكن أيضًا فهم كيفية الجمع بينها.

انغمس في التقاليد الإقليمية لإيطاليا اليومية واكتشف أسرار مطبخ ألبيروبيلو. إن تعلم كيفية الطهي في منزل محلي هو وسيلة رائعة لاكتساب نظرة ثاقبة للثقافة الإيطالية الحقيقية. ما الذي قد يكون تذكارًا أفضل من معرفة الطهي التي تدوم مدى الحياة؟ تعلم كيفية تحضير ٣ وصفات محلية من الصفر مع Cesarina، واكتشف أسرار المطبخ الإيطالي الإقليمي. إن متعة الود تتجاوز الطعام الجيد والنبيذ. يشارك ضيوفنا في تجربة أكثر بكثير من مجرد فصل طبخ. يمنحك التعلم وتناول الطعام مع Cesarina فرصة الترحيب بك كأحد أفراد العائلة والعيش مثل الإيطاليين. Cesarine هي أقدم شبكة لطهاة المنازل في إيطاليا. إنهم مضيفون متحمسون ومرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة.

يتألف النشاط من درس طبخ تفاعلي حيث سنقوم بإعداد غداء بولياني نموذجي معًا. سنزودك بمئزر لكل فرد وجميع الأدوات لتضع يديك في العجين وتتعلم كل خطوة وسر وصفاتنا التقليدية. معًا مع زوجي ستيفانو، نفتح أبواب منزلنا الريفي لتعليمك تقنيات الطبخ البوليني التي يمكنك تكرارها بسهولة في المنزل. سنتعلم معًا اختيار مكونات أرضنا وفقًا للموسم، وبينما نعد الأطباق سنخبرك بتاريخها وتاريخ المنتجات النموذجية والتقاليد المحلية. بعد ذلك سنستمتع بالغداء أو العشاء مع المقبلات ونختتم بالحلوى، التيراميسو الكلاسيكي الذي سنعده معًا. ستكون تجربة ستحملها معك إلى الأبد، والتي نريد من خلالها نقل شغفنا بالحياة البطيئة والطعام الجيد والطبيعة والمنتجات التي يقدمها لنا كل يوم. نحن في انتظارك

Live an immersive experience that will make you see, touch and above all taste the real Monopoly, in an unforgettable journey through history, culture and authentic flavors. Start your journey in the beating heart of Monopoli, a maritime city rich in charm and tradition. Accompanied by local experts, you will discover the vibrant streets and hidden alleys, breathing the unique atmosphere of this seaside village. Our Street Food Tour will guide you to discover the most genuine dishes and street specialties of Puglia. You'll taste: - ice cream or granita at Porto Antico, perfect for cooling off; - focaccia and panzerotto, fragrant and tasty, enjoyed facing the sea; - a glass of local wine with taralli and olives, in a relaxing and convivial atmosphere. A culinary adventure that combines taste, tradition and fun. Book your Monopoli Street Food Tour now and enjoy the city like a local!

رحلة ذاتية التوجيه مع نظام تحديد المواقع العالمي (GPS)، المغادرة من لوكوروتوندو باتجاه ألبيروبيلو لتغمر نفسك في أزقتها البيضاء وأكواخها التي تجعلها مكانًا فريدًا من نوعه في العالم. عند عبور وادي "كانالي دي بيرو" المحاط بكروم العنب وبساتين الزيتون، ستتجه نحو سيلفا دي فاسانو / مونوبولي للاستمتاع بأحد أجمل المناظر في المنطقة المطلة على "كوستا دي ترولي" أمام "كنيسة سان ميشيل أركانجيلو في فرانجستو. "حيث يمكنك التقاط صور رائعة قبل الذهاب إلى" ماسيريا "حيث يمكنك تذوق الفوكاشيا والموتزاريلا أو الكاتشيوكافالو. العودة إلى المكتب عبر الريف.

تتيح لك هذه الجولة الاستمتاع بالجمال الطبيعي لبوليا من خلال ركوب دراجة بخارية بمساعدة القليل من الجهد والكثير من المرح. اكتشف ما تقدمه الطبيعة: ريف رائع مليء بالألوان والروائح. ستعبر مناظر طبيعية فريدة مثل مزارع الكروم في ألبيروبيلو وستصل إلى القبو بجولة إرشادية في مزارع الكروم وزيارة المزرعة التقليدية التي تعود إلى القرن الثامن عشر مع شرح لمراحل صناعة النبيذ والتذوق النهائي. تبدأ بوليا الحقيقية والفريدة من نوعها هنا.

في اللهجة المحلية، يشير "u prisc" إلى الفرح في القيام بشيء ما، نفس الفرح الذي ستشعر به أنت وماورو في مشاركة هذه الرحلة لاكتشاف النكهات التقليدية القديمة من بوليا. يتم طهي الطعام في فرن حجري قديم في مزرعة تعمل بالحطب يعود تاريخها إلى عام ١٧٠٠، لذا فإن الطعام الذي ستتذوقه يأتي من أقدم تقاليد الفلاحين في بوليا. سيتم طهي جميع الأطباق في مقالي الطين التقليدية وفقًا لوصفات عائلية قديمة. سيتم تناول العشاء في أجمل وأقدم منطقة في المزرعة: الإسطبلات، مع المذود الأصيل والأرضيات الحجرية الأصلية.

Explore the historic centre on our walking tour of Alberobello : join Lorenzo, a professional guide, to discover the splendour of one of the world’s most fascinating towns and its centuries-old heritage, with a peaceful, leisurely stroll amongst the trulli – the traditional dwellings of the Messapians who inhabited central Apulia from the 8th century until the arrival of the Romans. Accompanied by a guide, discover the different ways to enjoy an Apulian aperitif, all accompanied by high-quality products. During the tour, you will sample various versions of the aperitif : Apulian wine : this tour features a selection of the finest wines from Apulian wineries. Apulian cheeses : in a unique setting, you will taste the finest traditional cheeses and dairy products. Platter of cured meats and pickled vegetables : this stop offers a wide selection of cured meats, gourmet bruschetta and pickled vegetables, preserved in extra virgin olive oil.

الجولة التاريخية التذوقية في Masseria Spina هي رحلة عبر اكتشاف جذورنا وتقاليدنا. ستتيح لك الجولة الإرشادية، التي تليها تذوق ٣ علامات تجارية من نبيذ بوليا، معرفة المزيد عن بوليا وتعميق لقائك بمنطقتنا من خلال تقدير نكهتها الأصيلة

مع طاهينا المحلي، لن يتعلم ضيوفنا كيفية تحضير ٥ أطباق نموذجية من المنطقة باستخدام مكونات طازجة وجميعها من إنتاج محلي فحسب، بل سيتعرفون أيضًا على أسلوب الحياة التقليدي لسكان المنطقة. استعد لعيش تجربة مريحة وممتعة وكن جزءًا من عائلة بوليانية رائعة.

بفضل المزيج المثالي بين المناخ المعتدل والتضاريس المتنوعة، فإن منطقتنا قادرة على تقديم مجموعة واسعة من النبيذ الممتاز. من نبيذ DOC الأبيض المنتج في منطقة Locorotondo و Martina Franca و Cisternino إلى Primitivo di Manduria، وهو نبيذ أحمر قوي، ومن Negroamaro المنتج في منطقة جنوب بوليا المسماة Salento إلى Nero di Troia، النموذجي للجزء الشمالي من المنطقة، ستتمتع بثروة كبيرة عند تذوق كل هذه الأنواع!

ستعبر ريف وادي إتريا الرائع، وتستمتع بمشاهدة مزارع الكروم وبساتين الزيتون وأشجار الفاكهة المتنوعة، والتي ستساعدك، حسب الموسم، على تقدير أراضينا. ستأسرك ألبيروبيلو وأكواخها، المدرجة على قائمة التراث العالمي لليونسكو، بسحرها. لوكوروتوندو وكومرسي، بأزقتها البيضاء المليئة بالزهور، و"لونجوماري" بدون البحر بالطبع، والتي ستمنحك إطلالة على وادي إتريا بالكامل.

عن المضيف ماورو: "من خلال المطبخ، أحاول أن أنقل سحر بوليا. الوصفات التي توارثتها الأجيال، والمنتجات الأصلية، وطرق الطهي التقليدية، هي مكونات رحلتي الحسية لاكتشاف النكهات القديمة المنغمسة في بيئة أصيلة، مزرعة تعود إلى عام ١٧٠٠ محاطة بالطبيعة الخصبة." ستتاح لك الفرصة لتجربة عشاء فريد وأصيل مع مضيف محلي.