* وفقًا لأحدث أحكام مكافحة كوفيد-١٩، سيكون الحصول على تصريح المرور الأخضر مطلوبًا اعتبارًا من ٦ أغسطس ٢٠٢١. يعتبر مصنع النبيذ Mazzarosa أحد أقدم مصانع النبيذ في وسط إيطاليا، حيث ينتج النبيذ والزيت منذ ١٥٠ عامًا. هيكله، الذي صممه السيناتور ديفينسينزي، فريد من نوعه وفي إيطاليا يوجد مصنع نبيذ آخر فقط يقع في صقلية له نفس الهندسة المعمارية. لا يزال لدينا في الداخل أحد أكبر البراميل في أوروبا، بسعة ١٠٠٠ هكتولتر! نحن داخل محمية طبيعية ويتم إنتاج نبيذنا بشهادة SQNPI، أي الجودة المستدامة.

جولة استثنائية في تاريخ النبيذ في أبروتسو. تذوق النبيذ وتناول المقبلات. يُعدّ مصنع النبيذ هذا من أقدم مصانع النبيذ في أبروتسو. تأسس عام ١٨٩٧، ويقع الآن في نوتشيانو، بين جبال غران ساسو وماجيلا. يُقدّم مصنع النبيذ جولةً مُذهلةً في تاريخ صناعة النبيذ في أبروتسو، لا سيما زيارة الأنفاق تحت الأرض حيث تُخزّن مئات الآلاف من الزجاجات للتعتيق، والمتحف الإثنو-أنثروبولوجي الذي يجمع مقتنياتٍ تتعلق بتقاليد زراعة الكروم والفلاحين في أبروتسو. لا يُمكن الوصول إلى مصنع النبيذ إلا بالسيارة. يلي الجولة تذوق أربعة أنواع من النبيذ ومنتجات تقليدية أخرى.

تقدم جولة الطعام والنبيذ التي تستغرق ثلاث ساعات ونصف خمس تذوقات أصيلة (سيحل الطعام المقدم بكثرة محل البرينزو) في أماكن مختلفة في قرية بيسكارا فيكيا: تبدأ بزيارة السوق المحلي واكتشاف المنتجات الموسمية والمكونات السرية. ستقوم بتذوقين في المتاجر التي تديرها عائلة في السوق. ستستمر في قرية الأماكن الأصلية لغابرييل دانونزيو لإجراء تذوقين آخرين في الأزقة بين عشرات المطاعم والمقاهي وبارات النبيذ. ستنتهي الجولة في متجر حلويات تاريخي في بيسكارا بتذوق كعكة بيسكارا النموذجية التي أحبها غابرييل دانونزيو كثيرًا: باروزو

مرحبًا بالجميع، مرحبًا بكم في إيطاليا الحقيقية! انضموا إليّ وسأصحبكم لاكتشاف مكان ساحر، وادي تورانو! يوم كامل محاط بالطبيعة (المشي لمسافات طويلة، البحيرة، الجبال، الشلالات)، التاريخ والثقافة (القرية القديمة، القلعة، الدير) والطعام العضوي محلي الصنع (كم ٠). مجموعة صغيرة، بحد أقصى ٨ أشخاص. سنزور قرية أشباح من العصور الوسطى بها قصر متاهة وحديقة، وسنتناول غداءً رائعًا في مكان محلي حول بحيرة تورانو، أحد أفضل الأسرار المحفوظة في المنطقة، بمياهها الزرقاء الصافية المحاطة بالجبال الخضراء، وسنزور قلعة دي تورا، ضمن أفضل ١٠٠ قرية إيطالية صغيرة. عن نفسي، أعمل كمرشد بيئي للمشي لمسافات طويلة، ومضيف رسمي للمحمية الطبيعية، ومرشد لقرية أنطوني التي تعود إلى العصور الوسطى، ومسؤول عن المشي لمسافات طويلة في جمعيتنا CamminandoCon أنا أيضًا مضيف رائع على Airbnb، وأستأجر شققًا صغيرة -مُجددة بالكامل- في قريتنا الصغيرة، لذا فكر في البقاء هنا طوال الليل للعيش هناك في إيطاليا الحقيقية. أنا أحب مشاركة هذا المكان السحري، لذا دعني أريك المكان. لا أستطيع الانتظار! باولو

نشأت في منزل جدتي في قرية قريبة من تيرامو في منطقة أبروتسو. نشأت على صوت آلة صنع المعكرونة ورائحة صلصة الطماطم الرائعة التي تصنعها. اعتدت الاختباء تحت الطاولة وسرقة المعكرونة... ومن هنا بدأ شغفي بالطعام. قادني شغفي بالطعام والناس إلى تأسيس ExperienceBellaVita.com، وهي شركة تروج لتجارب السياحة المستدامة في المناطق الأقل سياحة في إيطاليا، في أبروتسو. أحد تقييمات الفنادق ذات الخمس نجوم "لقد قضينا وقتًا رائعًا مع مارينو وجدة أمينة. لقد صنعنا كل شيء من الصفر وكان ممتعًا للغاية، ناهيك عن كونه لذيذًا للغاية. لقد كان القيام بذلك في منزله مع عائلته تجربة لا تُنسى حقًا بالنسبة لنا، لأنه عند السفر، فإن تلك الروابط المحلية هي التي تجعل الأمر مميزًا للغاية."

نزهة بين أشجار الزيتون مع منتجات أبروتسو النموذجية وزجاجة من النبيذ لكل شخصين زيارة القبو التاريخي مشمولة استرخي في الهواء الطلق في عقارنا داخل المحمية الطبيعية

إن القدوم إلى Museo dell'Olio di CantinArte يعني الحصول على تجربة تعني القفز إلى الماضي، في مكان يروي القصة، وجذور أبروتسو المرتبطة بإنتاج الزيت والنبيذ. الجو دائمًا مبهج وتفاعلي وجذاب. ستخرج من هذه التجربة "بطعم في الفم" ومع الكثير من المعلومات المفيدة!

قم بزيارة مزرعة نموذجية في الريف على ساحل ترابوتشي، مع جولة عبر مزارع الكروم وبساتين الزيتون. دعنا نرشدك في اكتشاف أساليب المعالجة في القبو لتحويل العنب إلى نبيذ. تذوق ٥ أنواع من نبيذ أبروتسو النموذجي، مصحوبة بمنتجات محلية أصيلة.

تنتهي الجولة بعد الظهر بتذوق أطباق أبروتسو المميزة في العالم: بومبا مع الآيس كريم من إعداد الشيف نيكو روميتو تقدم جولة الطعام والنبيذ التي تستغرق ٤ ساعات ٥ تذوقات أصلية (سيحل الطعام المقدم بكثرة محل الغداء أو العشاء) في مواقع مختلفة.

عش تجربة في الهواء الطلق! تذوق واستمتع بالمنتجات الأصلية لمنطقتنا! عند وصولك، يمكنك جمع صندوق نزهة لكل شخص والذهاب إلى أشجار الزيتون المجاورة للقبو. ستجد هنا محطات معدة خصيصًا (مع رزم من القش ومفارش المائدة وإضاءة مزاجية) للجلوس بحرية وقضاء أمسية ممتعة. ستجد كشكًا في الموقع حيث يمكنك شراء اللحوم المشوية والنبيذ والمزيد بشكل منفصل. سيتم تنشيط المساء بالموسيقى الحية المتنقلة.

تجوّل في مزارع الكروم واكتشف فلسفة الإنتاج الحديثة لمصنع النبيذ Marchesi De 'Cordano. خلال الزيارة، ستتمكن من الإعجاب بمزارع الكروم وسيتم إرشادك في مسار المعرفة حول إنتاج النبيذ. في نهاية الزيارة، ستكون ضيفًا في غرفة التذوق، حيث ستتذوق بعض أنواع النبيذ من مصنع النبيذ Marchesi De 'Cordano.

انغمس في تجربة تناول طعام خاصة في منزل أحد السكان المحليين، واستمتع بعرض طهي حصري وتذوق وصفات أصيلة محفوظة في كتب الطبخ العائلية التي تناقلتها الأمهات الإيطاليات الحقيقيات. اشعر بدفء الضيافة الإيطالية أثناء تواصلك مع السكان المحليين. استمتع بقائمة من ٤ أطباق تشمل المقبلات والمعكرونة والطبق الرئيسي مع طبق جانبي والحلوى مع المشروبات المضمنة (الماء ومجموعة مختارة من النبيذ الأحمر والأبيض من الأقبية الإقليمية والقهوة). تُقام هذه التجربة بواسطة Cesarine: أقدم شبكة في إيطاليا تضم ​​أكثر من ١٠٠٠ طاهٍ منزلي في جميع أنحاء البلاد في أكثر من ٥٠٠ مدينة. إنهم مضيفون شغوفون ومرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة.

تعرف على صانعي النبيذ المتحمسين وقم بزيارة عقار نموذجي في ريف بيسكارا. اكتشف تاريخ مصنع النبيذ، وتعلم كل شيء عن إنتاج النبيذ أثناء زيارة القبو الساحر. ثم تذوق ٣ أنواع مختلفة من النبيذ في جو مبهج.

أبروتسو هي منطقة مناسبة للغاية لزراعة الزيتون. كل منطقة لها خصوصيات مختلفة. في معصرة الزيت الخاصة بنا، بالإضافة إلى الإنتاج الدقيق للزيوت أحادية الصنف وغيرها، يمكنك تذوق صنف فريد من نوعه في العالم ... "كاستيجليونيز"، هذا الصنف موجود في العالم فقط في فالي ديل فينو. وعلاوة على ذلك، لن يتم إجراء الجولة بواسطة مرشدين بسيطين، ولكن بواسطة محترفين مشاركين في جميع مراحل المعالجة، ومتذوقين محترفين وخبراء زيت. سيجيبون بحماس على جميع أسئلتك ونحن على يقين من أنهم سيجعلونك شغوفًا بهذا الطعام الفريد. باختصار، نأمل أن نكون قد أثارنا فضولك، نحن في انتظارك!

لا يُمكنك زيارة إيطاليا دون تجربة طبق معكرونة واحد على الأقل... لذا، سنُعلّمك طبقين! تعلّم كيفية لفّ "سفوليا" (المعكرونة الطازجة) يدويًا، وكيفية تحضير نوعين مختلفين من المعكرونة (معكرونة محشوة + معكرونة طازجة) من الصفر باستخدام آلة "تشيزارينا". وكإضافة رائعة، ستتعلم أيضًا كيفية تحضير طبق "تيراميسو" الشهير. شارك شغفك بالمطبخ الإيطالي وكوّن صداقات جديدة في دورة الطبخ العملية هذه. إنها طريقة رائعة لتجربة الثقافة الإيطالية الحقيقية. • تعلّم لفّ "سفوليا" (المعكرونة الطازجة) يدويًا • تعلّم كيفية صنع نوعين مشهورين من المعكرونة • تعلّم كيفية صنع طبق "تيراميسو" الشهير • دورة طبخ لمجموعات صغيرة بحد أقصى ١٢ شخصًا. شارك شغفك بالمطبخ الإيطالي مع ضيوف رائعين آخرين • استمتع بمشروب "أبيريتيفو" إيطالي للتدفئة "لو سيزارين" هي أقدم شبكة في إيطاليا للطهاة المنزليين في جميع أنحاء البلاد. إنهم مضيفون مرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة.

انغمس في فصل خاص لصنع المعكرونة والتيراميسو في منزل ترحيبي، وتعلم أسرار أشهر أطباق المعكرونة والتيراميسو في المنطقة وتذوق ثمرة عملك لتناول طعام الغداء أو العشاء مع النبيذ المحلي. خلال هذا الدرس الخاص، ستتعلم كيفية تحضير وصفتين للمعكرونة وحلوى التيراميسو من الصفر. ستكشف لك سيزارينا أسرار هذه الوصفات الشهيرة. استمتع باختبار مهاراتك في الطهي وأذهل أصدقائك وعائلتك بمجرد عودتك إلى المنزل بوجبة إيطالية! هذه التجربة مناسبة للعائلات التي لديها أطفال من جميع الأعمار. سيزارين هي أقدم شبكة في إيطاليا لطهاة المنازل في جميع أنحاء البلاد في أكثر من ١٢٠ مدينة. إنهم مضيفون شغوفون ومرحبون يفتحون أبواب منازلهم للمسافرين الفضوليين لتجارب طهي غامرة.

يكشف لنا السير الطويل عبر العقار الشاسع عن أسرار إنتاج النبيذ في مصنع النبيذ "فيني سان لورينزو" في كاستيلنتي. في القبو بين مزارع الكروم والبرك والمزارع القديمة، سندخل إلى العالم الحكيم لعملية صناعة النبيذ، في توازن بين التقاليد القديمة والتقنيات الطليعية. سيستضيف القبو القديم، الموجود في قصر دي ستيرليش الذي يعود إلى القرن السادس عشر، بين الأقبية التي تعود إلى العصور الوسطى والمنافذ والمساحات المبهجة، تذوق المنتجات المحلية للشركة. الانتقال إلى قصر ستيرليش في كاستيلنتي، زيارة قبو البراميل زيارة مزارع الكروم مع الاهتمام بالجوانب الفنية للإنتاج (على سبيل المثال الزراعة التقليدية، والزراعة العضوية، ومعالجة التربة، والتربية، والعائد لكل هكتار، وما إلى ذلك). زيارة القبو لمحاولة فهم استراتيجيات وتقنيات الإنتاج. خلال هذه المرحلة، سيتم توفير المفاهيم الأساسية حول نظرية صناعة النبيذ والتي سيتم في ضوئها تعميق المعلومات الإنتاجية التي يقدمها المنتج. تاريخ الشركة تذوق ٣ أنواع من النبيذ

أنا من مواليد تيرامو، إحدى أهم مناطق النبيذ في أبروتسو. أنا من عشاق النبيذ والطعام وأعمل على زيادة ثقافتي ومعرفتي من خلال حضور دورة تدريبية لمدة ٣ سنوات في الاتحاد الإيطالي لخبراء النبيذ (FIS). في جميع فعاليات الاتحاد الإيطالي لخبراء النبيذ، أتمكن من دعوة ضيوفي للانضمام إلى تذوق النبيذ الحصري، بالإضافة إلى وجود علاقات شخصية مع معظم مصانع النبيذ في أبروتسو، مما يسمح لي بالحصول على معاملة أفضل لضيوفنا. بالإضافة إلى كوني قائد جولة رسمي معترف به من قبل منطقة أبروتسو، فقد وجدت Experience BellaVita، وهي شركة تروج لتجارب السياحة المستدامة في المناطق الأقل سياحة في إيطاليا، في أبروتسو. أنا وزميلي وصديقي ألبرتو، ندير معًا التجارب التي صممتها على مر السنين. لديه نفس مؤهلاتي ونفس الشغف بأبروتسو ونبيذنا. ١ من ٥* تقييمات كان مارينو على دراية كبيرة وودودًا للغاية وبذل قصارى جهده للتأكد من أننا قضينا وقتًا ممتعًا. لا نستطيع أن نوصي به بدرجة كافية.

جولة بالدراجة البخارية/السكوتر لاكتشاف تخصصات الطعام والنبيذ في بيسكارا، تجربة حسية لا تُنسى. عش تجربة حسية فريدة في بيسكارا. استمتع بجولة إرشادية بالدراجة البخارية للاستمتاع بالمعالم السياحية الرئيسية في المركز التاريخي لمدينة بيسكارا. ستتمكن من رؤية العديد من المعالم الرائعة مثل كاتدرائية سان سيتو، مسقط رأس غابرييل دانونزيو وجسر المشاة والدراجات المثير للإعجاب في بونت ديل ماري. استمع إلى القصص حول مدينة أبروتسو من مرشدنا الخبير. استمتع بجولة في بيسكارا مع تذوق متجول: ستكون في مطعم بيتزا عمره مائة عام، لتتعلم عن فن البيتزا الصغيرة وتذوق قطعة. ستزور أماكن نموذجية في المدينة، لتذوق اللحوم الباردة والجبن المحلية، بينما تحتسي كأسًا من النبيذ. ستكتشف النكهات القوية لملك طعام الشارع: أروستيسينو. لا تفوت شطيرة بوركيتا. في أفضل محل آيس كريم منزلي الصنع يمكنك أن تنعش نفسك بآيس كريم رائع بنكهات مختلفة.

أبروتسو هي منطقة مليئة بالألوان والأضواء: ​​ريف كييتي هو الموقع المثالي لاكتشاف هذه الأرض الجميلة. النبيذ وزيت الزيتون والكمأة وغيرها من المأكولات الشهية تشكل التميز في فن الطهي الإيطالي. تعال إلى مصنع النبيذ الذي تديره عائلة لبدء رحلة عبر التذوق. استمتع بالغداء أو العشاء أثناء تذوق أربعة من أنواع النبيذ لدينا. ستمنحك هذه التجربة تجربة شاملة للطبيعة الحرفية لجميع منتجاتنا. الخبز والمعكرونة المصنوعة منزليًا تمامًا والكمأة الموجودة دائمًا.